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材料及份量:9 W$ y2 R P# \) ~& f+ j6 {, s
（一）軟排骨１斤
' ~/ j. J% r9 F' v6 u（二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e' M3 M& _1 [: O
3 d) y4 Q8 Z8 K- r0 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb | 調味料:
% j- O! a% _8 H; M( l0 F0 h; V8 X+ U- ktvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙公仔箱論壇8 ~7 H3 G s+ a: h) g
（二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( N9 K5 |7 p1 |5 h6 o# ^* o
（三）紹酒１湯匙
; p1 q6 u( O/ r5 s! d0 Ltvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb) p) y- r' ?+ n1 i2 j7 Q* x
（五）水1 1/2 杯
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ z7 t; m" w/ G3 O, a! e: A
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* L/ q9 M6 m+ d+ }( A
9 k: V* R, i2 ] X$ p2 V" D5.39.217.77（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。$ d2 i( n; R* U+ k
! Y6 h- B0 N0 a0 i（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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/ Y0 [+ H# Y- c: B, _% |5 E公仔箱論壇（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 V' Q9 {! t- y% B' W) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' H, F$ Z+ y5 W9 k. W
 小貼士 ：
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$ R2 C) k# O4 v; g T5.39.217.77（一）這是一道無錫菜式，別有風味。" w( ], Z J0 c* p* w& s
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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6 m3 D' S* k" I- l: M! stvb now,tvbnow,bttvb預備時間：5 分鐘1 l( S+ P9 ]. t7 E# M* K& M! G6 }2 I
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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