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材料及份量:公仔箱論壇1 r* T. K6 K' u9 d; Q5 Z
（一）軟排骨１斤
$ `. s7 X1 l! ?" [5 a: }- k（二）油3 湯匙
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* x* ?2 z* Y- ]; F0 f8 f- Vtvb now,tvbnow,bttvb | 調味料:, e4 L8 G; ?. \. ]! D$ c
（一）鹽1/2 茶匙+ r* t3 J2 v4 v& i3 L' ?
（二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ |- j& p) K
（三）紹酒１湯匙5.39.217.77+ K) ]# V( {0 L7 {/ q
（四）切碎片糖1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; ~0 A) z9 l6 K u, @ l& n/ I
（五）水1 1/2 杯
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製法:
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* `, x$ M0 P5 p5 G* t* X% f+ B/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb! d# j B* N* B6 {' P* x% {, V& x2 {7 U
) @/ _7 I0 l2 h（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。3 [' h7 P8 s0 m# k [/ u1 | h( J
# f7 p4 {: z( k+ @# F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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9 j3 X2 o4 f8 r, R) b5 e- s/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：7 t8 T. d+ T. C8 m0 r2 H" O2 X
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。5.39.217.775 }2 r: @) c8 N' @% R
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘5.39.217.77& D- y8 l& A; P; v( {$ B6 c
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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