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材料及份量:5.39.217.77# u9 W" _, ]1 E- l, k* u) C
（一）軟排骨１斤tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 v. u* n) Q( t3 R& D
（二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; H$ m/ j& G1 J0 {
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| 調味料:
% p- G/ h1 i( {% D& Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙公仔箱論壇8 V- ~# O( O- {2 F/ n& ~3 V
（二）老抽2 湯匙公仔箱論壇* w" {! `1 I4 V4 v6 u( O" h
（三）紹酒１湯匙公仔箱論壇9 j% @/ O5 |; ^( X; t4 p
（四）切碎片糖1/2 杯5.39.217.77$ q6 M7 d: i) b
（五）水1 1/2 杯# i( ?, e; E* @
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製法:
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6 r) M+ x( u- }8 \0 E2 y+ a* F（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。" l' r9 ]+ Z" s X5 Z
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。% j/ Y8 G& H3 G8 T" L
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。9 V( A5 a6 X7 w7 j: m, L4 c, n3 [
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb! |8 ?: G. ~6 P& S9 p
3 l/ f0 \$ }& y% t- q* F* ?5.39.217.77（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
) C4 R3 B0 `3 z2 \4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。5.39.217.779 J5 u) u7 I8 `2 N- R
( Q( d* H; S0 j0 f預備時間：5 分鐘/ Q* |' x( D W/ h6 k
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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