[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ o# v- h7 I+ ~2 `6 @1 k  d% |; b （一）乾水豬腰一對重約十二兩* Q/ p6 r! D: K: K) F0 V  n  ` （二）粉皮十張 4 r2 f) {) o- E4 [* j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: 7 D9 Q! `; K: u5.39.217.77（一）生抽四茶匙 % o& \: I  z5 |- s, g（二）老抽二茶匙 4 K+ ~; k6 m6 e$ S4 ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙 + G9 n# p1 i; h# J' P9 \( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- E8 H0 K$ h* |- d: D: A1 M7 b （五）糖1/2 茶匙 , J9 R* G% ?/ \7 w* l* l* f（六）麻油三茶匙; i. D3 z2 J8 m+ _- F' } （七）辣油二滴: f6 A: v1 l2 S4 Z7 V$ ~ （八）熟油三茶匙

製法:
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: e: h' Q8 x4 b) y" O2 p5.39.217.77（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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( E2 x7 f5 g/ j' q: R5.39.217.77（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
' c" I8 x* a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a( w6 z$ A0 e+ d5.39.217.77（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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7 l$ M8 }- k! T" Q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。