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材料及份量:公仔箱論壇/ Q8 Y# V2 ]( k8 t9 T
（一）枚肉1 斤
# Q( Y- N% j( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:) A* X% Z' k8 Z) `7 ?
枚肉醃料：0 \$ r: G* k& g
（一）老抽3 湯匙5.39.217.77& s( h& Y9 S6 [7 }$ Z
（二）紹酒1 湯匙! k, Q; b+ y, X4 k* E
（三）鹽1 茶匙* k1 z' N0 ^0 i; y9 i
（四）蔥茸1 湯匙5.39.217.777 v, { o, M& n/ x5 x9 e
（五）薑茸1 茶匙
( r8 u/ b7 \( S" }# g+ T公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙公仔箱論壇) \& d6 r" d7 I
（七）水1/2 杯
( }' O5 u4 e8 Z( O g" s3 ^公仔箱論壇（八）生粉2 湯匙5 q$ @( J- R) q1 C& e, W6 c6 r
! `6 m' N& ]# ]白菜調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- q) L" R1 `, \9 r
（一）鹽1/4 茶匙) v/ E3 q4 W6 b8 Q' N& d
7 u* r* N) Y0 d9 ~6 f露汁料：公仔箱論壇' d7 Y+ l/ L: z" J, p2 o7 j
（一）老抽3 湯匙
i/ p1 x3 l3 Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙
- s; }" E! |8 M: y- }（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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J+ k( D- g- i( G+ W7 p0 \公仔箱論壇（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
/ { X& J9 G% o9 C) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b) F) N/ L0 w$ P. q6 e1 ]7 @
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。8 }. ~8 N% O- ~. F0 V' s) z' R
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 小貼士 ：
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2 _3 w; ]8 e6 Y. s V（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
! |( B, i# m- o, o6 N5 E% v! V# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M* q6 F d" D5 d: p, y預備時間：10 分鐘
. N: q7 J/ ~& y5.39.217.77烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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