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材料及份量:
! C" K& x b' O7 u) u- E( Z0 X公仔箱論壇（一）枚肉1 斤
" A0 E. Q4 X* H- L4 l+ F( K" x$ O公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
% \1 h: x. f( H0 e k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚肉醃料：
* S# B6 @2 }4 k" htvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
9 k5 f& {% E% y8 }/ P" b0 gtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒1 湯匙- g) p; m$ B5 l7 D3 {) g
（三）鹽1 茶匙
; j" G$ v$ e4 K8 b（四）蔥茸1 湯匙
7 E: v* u( S, e# H2 w2 `5 z（五）薑茸1 茶匙+ C" z4 K( c* ?+ e
（六）糖1/2 茶匙公仔箱論壇2 D; J; ?: G/ E, ^) L: y
（七）水1/2 杯
5 B7 [6 n# n5 M0 P公仔箱論壇（八）生粉2 湯匙5.39.217.779 O! w: p3 O& h0 d
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白菜調味料：5.39.217.774 e5 e! H4 v, Q" A+ p' G; J. \7 u
（一）鹽1/4 茶匙5.39.217.77) Z z5 Q9 y* ]( ^- [
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露汁料：
/ P# U8 Q/ y L2 g, t4 j! [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C" F* M, R7 _: T! S: z+ I7 u! Y
（二）糖2 茶匙* k0 u u8 l" f) u: ]
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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( D* q! O+ ~) S& a5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。$ a! K& r" N+ c- r/ t6 G! F7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L m( e) G8 A% u1 R, f
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! M' {" V" w8 \6 d
5.39.217.77& ~4 }2 i D8 x- x9 j
（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：公仔箱論壇$ k& e( B8 z6 g
) h- |! r) }1 Y) F4 k1 }tvb now,tvbnow,bttvb（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。tvb now,tvbnow,bttvb* {7 b& g& s( w! d8 F- p; j
9 I' C" M% y! E- c6 B* r1 B t9 \預備時間：10 分鐘
1 p( X& _* s9 ~* p. S/ n5.39.217.77烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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