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材料及份量:公仔箱論壇6 ?- y6 }* ?% b. p& d6 n
（一）枚肉1 斤公仔箱論壇; ]% x1 h r d
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) r3 m9 ?9 t0 S2 E0 Y/ Y. u
枚肉醃料：
0 b& M: {$ V! A3 L（一）老抽3 湯匙5.39.217.77( Y; p$ X( q( Q& s: ^. k$ ^) y ~
（二）紹酒1 湯匙
5 q) r$ ]6 d; |' O（三）鹽1 茶匙
* u$ V9 S" E: `0 j, f% ], s公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& D; c- l2 s: Y% F- F& F
（五）薑茸1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% l) ~% S r0 U) `* i
（六）糖1/2 茶匙5.39.217.77$ f+ J* e( v9 t4 \0 ?. c" J
（七）水1/2 杯
& i8 V8 J1 M8 \tvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; V) \! [+ r1 \ J' z
8 ~) e0 n4 b- h, I. |% y, d白菜調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 k6 p3 C6 @ u
（一）鹽1/4 茶匙/ g8 u B$ o7 c7 K/ b2 x
% _: l, M5 w4 \0 s" F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb* G% J6 M- J) u; ~' c q
（一）老抽3 湯匙+ M* D) r1 Y+ ~ y2 ^ T
（二）糖2 茶匙
, I4 Z0 v' t+ p% V. U/ v（三）水1 1/2 杯 |
製法:5.39.217.77: Z0 H3 `5 [+ S$ z
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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6 b/ }. I. N) d' k; s$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: d, t' H' P; V! k9 R, L$ e
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。+ U2 v* S2 O& B6 F' N
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。公仔箱論壇# G) M. I" _9 R4 ]5 N2 y# O. V+ ]
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預備時間：10 分鐘
8 l7 r3 m, d" E2 {" B6 H8 K: o公仔箱論壇烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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