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材料及份量:4 ~( B8 w H v# `/ `
蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& z! F$ r1 g* h' q3 @( }
忌廉 ½杯公仔箱論壇' n5 K6 K& f! D. Z+ r/ x) h, S
牛奶 ½杯
1 i: _; [0 a r公仔箱論壇糖 50克5.39.217.772 H0 Y3 Q8 X: T# k" X9 `) n( E7 T
雲呢拿香油 1茶匙
- m: U4 S; B6 }+ E4 |" l5.39.217.77酥皮(解凍使用) 1包2 u3 h6 [& [( E, F: S) F
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 T2 i5 C% @- V$ W& r
公仔箱論壇: [. N& u+ x& K4 A
內餡：
9 \6 r; N% p C* x8 b8 Q: d公仔箱論壇1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇# d& n' g1 u- X5 v9 l
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 Q9 f, g0 f+ G. X# m/ b1 A
4 F, K! N- B& T2 L" q) ^tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：# t( E' f% Z5 ]
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
% R. S! ?$ F. A6 w0 w( w9 L1 K9 _ Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
' V0 o, x7 o# o7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
/ j5 y; C4 {6 N5 A9 H; I& D1 @4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。公仔箱論壇, K9 m# s3 S" ~4 _
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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5 A6 |, M: C$ H& N5.39.217.77蛋撻：
9 ]4 m J' {. T1 c" s" P' c9 b公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
- U& o" y/ D# @! w; r( i$ X; d2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇- W/ n, [" G; M# v5 J
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。公仔箱論壇1 q9 z* i. _; A$ t" w/ R& F A, X
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 C$ i3 n" Q
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. H- f7 d6 G6 m3 S% p
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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