[甜品] 葡撻

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! q. @; }6 C5 A- Q' d: m$ b! o5.39.217.77

材料及份量:7 e! |2 x2 c! K' U6 C0 ^& x& N 蛋黃 3個# C; c( `% ^8 x7 j 忌廉 ½杯5.39.217.77. c9 z3 Y' f. P/ O: c 牛奶 ½杯tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ ~! [7 L) |/ O 糖 50克 - C4 u( B) S* F% m5.39.217.77雲呢拿香油 1茶匙 7 z. S3 T1 B7 P* |6 z6 X. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包 9 @% e4 c/ Y$ _! i0 o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克

製法:5.39.217.77- j  U/ m4 g8 [

. J, h+ T0 {+ dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' b, e: d' H1 S; u, H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
  z" o; [- R" B* M) P- `1 y2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。5.39.217.77& A5 L7 r% X* q% a% p1 C8 @' P

3 l, V& ]. w* O. x; ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb酥皮：# @6 P, k. x' ]* o
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
. W0 H" ~& P1 x- i2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。$ H  _% q$ R7 u2 F( a( t% |
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
6 H( n7 L* P0 {公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
; t: d# q; h  u2 d. \1 p公仔箱論壇5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。0 k" y0 `+ @$ o' N
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蛋撻：
! C9 G5 R! x2 P1. 焗爐溫度設為攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 }% @2 J! E  V
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。; ^/ J; X& t. v' D) i# o
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。5.39.217.77/ a$ D9 t: Q8 G: Y( i( K
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。" M3 }) ^8 T( y( ^$ B8 ]  B
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; ?/ ]+ W$ S3 X
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。