[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅
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材料及份量:6 [  [8 E) j9 b/ w 薯仔 2個（約9両）' r( ^  z) l2 I  r/ \/ }* U  Q 冬菇 2隻 & h! A8 s! O6 o. q# m7 V3 ^) _蝦米1湯匙 ! o4 U% f$ J7 f2 [( K. `  |/ U5.39.217.77洋蔥1/2個5 `- R8 M5 H6 P( h! h  I7 R  f 西芹 2條) b0 D$ r' h# y5 c) L" V( ], n 蛋黃 1隻 3 `% o  r9 s% {粟粉 5湯匙

調味料: ( v( R6 _/ R  S9 f0 e. @! y鹽 1/4茶匙 : E% _/ q% m0 M3 w粟粉 1/2湯匙: ^- R! g, L# P4 r% r5 @ 澄麵 1湯匙

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製法:7 b6 Z6 I# H1 P. b- t" k

$ j* v, h' e4 N9 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
7 _) h$ K5 s% @# z; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
& {# @  z, ^5 S7 y. s5.39.217.773. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
# v  r. s; C5 W2 n5 V, \tvb now,tvbnow,bttvb4. 洋蔥、西芹切幼粒。( I9 q0 x! D* E2 ~- y  b
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
1 X: J7 l& k/ K8 M5.39.217.776. 將薯餅上蛋液及粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C: ?) j2 ?; ?1 u
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。