家鄉煎薯餅公仔箱論壇; ]0 U0 S* c$ X7 `
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5.39.217.77% F: _" }$ ?( o
材料及份量:0 P# e b- x8 u& ?8 Q6 c5 h' _
薯仔 2個（約9両）tvb now,tvbnow,bttvb# l9 h7 a- ~) x, `/ d
冬菇 2隻
9 m2 h0 n, F! L- J5 u0 f5.39.217.77蝦米1湯匙
# Y; S l: H9 l. `5.39.217.77洋蔥1/2個
3 @1 Q' B- |7 ?* P+ ]! ~5.39.217.77西芹 2條
9 e1 o) o$ [0 p# P }; G蛋黃 1隻 q! p) @1 a8 ?; ?
粟粉 5湯匙 | 調味料:" \- G; b4 B+ A0 f+ e
鹽 1/4茶匙
. Y, d i8 l$ i l- p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2湯匙
4 Q/ _) n) ~$ \4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 1湯匙 |
8 y8 r3 x+ `" D& i& G$ n% i+ z製法:9 O7 A: Q! q" l' v6 ^& r5 r0 H& C
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. P& P- E) H3 ?& N$ z
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( j4 `/ ?2 f! L7 V: @
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
5 ?' y6 R; E7 l5 N$ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 洋蔥、西芹切幼粒。
# c* D+ I5 _* Y: O8 [公仔箱論壇5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。. G1 O' ?+ B9 S1 v* o
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。( |6 I3 A( e- u9 G/ E0 Q
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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