家鄉煎薯餅
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材料及份量:
7 M9 M* T& W- d5.39.217.77薯仔 2個（約9両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ V/ ~; h) y7 I! }
冬菇 2隻" c" a5 C2 c# I
蝦米1湯匙公仔箱論壇# T: N$ s( s8 C- I* k2 i w6 M- B
洋蔥1/2個
: K- e% o8 h- `" W( O西芹 2條
# V$ N' f* p7 Y* L, b; f$ B5.39.217.77蛋黃 1隻
' o# c8 g6 p) v! ]7 U8 B# h5.39.217.77粟粉 5湯匙 | 調味料:公仔箱論壇2 D$ _" }# C5 R* @. q7 s3 H( H% |
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- e p' ]- M* o3 m) d
粟粉 1/2湯匙$ V1 Q% O9 Q9 C. {4 W7 D
澄麵 1湯匙 |
5.39.217.77$ Y) R! }2 A3 k8 P$ y
製法:
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9 n) m3 P" g: m/ |9 X. r, Q5 E* V1 Y1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
* W# Z4 ~ V) K- q公仔箱論壇2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
7 N. K y }+ ~' m0 c公仔箱論壇3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。8 I6 N e. T# S" a4 ?1 C C! V
4. 洋蔥、西芹切幼粒。
# V3 O0 ^9 A1 L! |8 T7 M; m) b) @公仔箱論壇5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。8 ]1 I2 H$ l% j2 c2 o6 S0 t& Y
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
8 D, t* y; c" [2 d6 x, W6 t, b7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。 |
發表於 2013-9-20 10:56 AM
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