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6 i; P- S. v: u/ d! {/ ^/ l! D( Ytvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....4 {$ p* L+ W, `# E
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇 ]% S" P6 `8 u
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
0 N% P# Y8 d, V$ i始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!" ^: z4 o6 u3 C6 p3 m+ W, U/ Z/ Y* T
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇' \2 y9 P6 @) j; B, J
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
: W& ^7 w$ E2 o' t: H' E6 g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y3 ^" \, S+ j1 N# ?# @鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
$ g. ?4 o' l5 H# N4 G ]5.39.217.77胶鱼 3只 [小], ]( g. A8 _0 A2 E3 e" D" ]* q, p4 q
花肉 80gm [剁幼碎]
. t3 G/ j' P# f6 x5 r2 p青葱 1 根 [剁碎]
7 P- O6 i5 N @- m# utvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]
* p0 t7 }& P& B& S! \公仔箱論壇盐水 1 大匙
3 `+ e! |7 W; r: g7 G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 o5 t5 ?. i/ b# _; I7 n公仔箱論壇5.39.217.77) `# ?. Y5 F( P, L
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$ v* U" f7 K& s L( ?tvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
8 `6 ~9 I7 B7 k3 S& h2 B5.39.217.77五香粉 1/2茶匙
5 H6 K) D( T2 Q8 T, z公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙& l2 }: t& |; f7 C9 a
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb7 s! w! U: `8 M7 P$ d
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇. U, T2 Q, A' l! q, N* k
盐 少许
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做法Methods
' ^8 `: E# _# ^4 z/ f6 \% T公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用+ w; B0 q7 I, w& @
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' j, R0 c( `. i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!; Z7 \' ]( ~# P8 h3 N' ^. _
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
/ e) z" U% N( Y9 l, W0 \5.39.217.774. 下锅油炸直鱼绞金黄即可5.39.217.77) k& {' F' I. `8 t2 G! Z; |: |
小贴士
# n3 _. w$ |( [& x7 E) ^公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感8 U9 H/ ]- u7 G: v: Q- A! v
( ?+ {2 x9 A! r9 C* f. G酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.775 }9 A6 c4 k# B7 m
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 d( D4 Q: l: ?* U6 i- G0 j$ f
推荐!!5.39.217.77$ i$ J; d' \8 w" y$ V
酱料@材料Ingredients
' c0 E, r% c8 w+ r% |# T( b+ l5.39.217.77蒜米 1/2大匙
' z) S$ f- e, f. ~小葱头 3颗 [切丝]" V+ ?* B3 `4 o) p/ c
蚝油 1大匙公仔箱論壇/ I8 b J" w- B6 z) i4 f
酱油 2大匙
. {" A; ^ P0 ~+ O' r. z公仔箱論壇胡椒粉 少许
% U5 K6 w4 ^6 U2 ?2 a1 R9 z公仔箱論壇清水 350ml
2 m$ G' ~+ E# Q5.39.217.77做法Methods公仔箱論壇- q L! d4 M) c7 [; i: I& r
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7 q+ M5 u# u+ }" _" z" S% W. Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
+ v% ~' H" P% n) p: \2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb# w' Q! w6 j/ U2 U; K
小贴士
4 M; [) p0 C0 E; o) U5.39.217.77如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!6 D' q( ?5 ~+ V, c7 u2 Y* [
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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