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7 \6 D$ G$ F! x9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇" u/ C- g9 k: d" I/ V0 Q9 L& _
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" e! ?+ } }$ E* {% T6 n& R岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇& W7 S: e% y1 h9 G4 D* l
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇9 o' E. j3 q. G; Z. C
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
( q* E- L: g# t5.39.217.77下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
8 j/ W& X2 \9 p' B: U5.39.217.77胶鱼 3只 [小]5.39.217.77 y3 N7 v' i" W$ _1 v( \) o j7 v
花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇) s" E8 |6 P. [+ Z. v
青葱 1 根 [剁碎]5.39.217.775 {5 _1 Z) A, H0 I& N9 V
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
9 G* A# N8 P4 z* M6 p; \盐水 1 大匙
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/ [5 Y# l0 Y: M+ W! g5.39.217.77
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调味Seasoning5.39.217.77! P x' l7 @: f' ~6 k9 C
五香粉 1/2茶匙
3 {( d& A; S* C8 Z1 F' u) @胡椒粉 1/2茶匙
. V* d9 U1 d0 m K% n0 `tvb now,tvbnow,bttvb味精 少许
/ R3 G2 A( J' R5 utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) F) E- @/ [' C) j# l
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ B: p7 T% N V% [
& D6 S9 n/ w# l4 G1 ~& Y5.39.217.77做法Methods' Y/ M' e3 N0 T0 v$ A- c, o9 H& O
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.77* l! l6 x4 c6 o- P# u% h
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5 e8 Q: [3 ?, r5 m公仔箱論壇5.39.217.77# w) O, B' M. ?+ d
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
! x$ @* I* \7 o* b5.39.217.773. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
2 e- k& m1 ^* j7 {- x" N公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可" W7 R; ] }. M
小贴士
$ Y$ X3 T9 P, D/ e( @2 a6 U l5.39.217.77除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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8 B. W% O& e5 Y0 S x0 dtvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; g4 ~* @6 K# f) z6 {9 j
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb* o5 q# g. {0 @: }% Q0 k' L
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [& L C2 }' W" S5 d3 \" W
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb ^! r* x8 ^9 j% \/ J
蒜米 1/2大匙5.39.217.774 P X. v9 P9 ^) w5 r4 g# U. G5 ]
小葱头 3颗 [切丝]
; j S9 t1 t# |$ r4 A6 ^4 ~3 h2 i5.39.217.77蚝油 1大匙* z8 `* e( l0 y0 @
酱油 2大匙
- {. f7 p$ X9 a6 D胡椒粉 少许
& @6 M5 i ]# J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 {. ]" s b @ [% g
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇9 }( c4 M8 f. z" b1 H5 |
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
" Y" G+ e3 R5 ~+ C4 R, n8 ?+ htvb now,tvbnow,bttvb小贴士
" W& U2 L( N+ O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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