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. O; e8 y) O% ~( G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! g" t# r5 P9 r2 g1 s4 t5 i
吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇4 }: H- w3 q g! o" ^
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
* P6 t; o5 g; }2 `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
( [( C; h2 ~3 j: ?/ g6 U. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!3 l& H" U1 D. v& m
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( ]+ {, }0 n2 y/ c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
6 X5 ^3 Q' h3 ^8 T下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 l3 Y: d) a i2 S+ m
3 h1 F X/ ?+ K+ y1 H t& P鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]公仔箱論壇' u2 X1 W/ `, }! k% Z
胶鱼 3只 [小]
: e K2 {5 d9 L; L4 |; x花肉 80gm [剁幼碎]
# L+ h4 G2 A! wtvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]
" n3 Q3 l7 Y% j1 [) Q5 @) y: N' B公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
# Y/ d; `% l6 R9 n0 @8 l3 Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐水 1 大匙5.39.217.770 |; q0 A6 f. d; r, H: ]3 c
3 Q3 A$ I. |" x, p8 T5.39.217.775.39.217.774 l% f7 a2 `* v( h
5.39.217.775 u, H8 A# ^% Z
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1 U4 e" ]" h" U5 J调味Seasoning5.39.217.77, N8 O R" t7 p
五香粉 1/2茶匙6 F- l# }( |- }% [8 o; u7 C$ D! m
胡椒粉 1/2茶匙
+ J+ R& O1 l, X6 J* \公仔箱論壇味精 少许
* u- ^* V/ i6 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
) u6 D5 L4 k; @0 X( g盐 少许' Q/ |9 f. x! d3 i5 J
5.39.217.77" i7 E4 x7 u: s, b7 V
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 V8 y, d- H9 Q' g. G
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
) w: [! k6 X2 e+ r- J: p) ^7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: U- i# H" \3 ~% |7 V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
! v8 H! x% M& Y% W, y M3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
/ G% i0 `: O- y7 r- I) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可5.39.217.77! T1 s$ [/ o" U# U# H/ R
小贴士
' ^& X* @% M& ]5 W$ }tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感) [! a x T* ^
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.771 F1 x' ~ x6 {7 q: a) U
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇/ P5 }0 X" t- B& V+ N4 h
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, ?7 A' T2 u) I b
酱料@材料Ingredients
" \1 @' }" \; \& e公仔箱論壇蒜米 1/2大匙
; [: w3 a7 s0 ~& {2 C7 V5.39.217.77小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 K& P7 o$ f. Y9 O% L7 p9 a
蚝油 1大匙5.39.217.77) l4 n6 N* g/ ^ r& ^3 X
酱油 2大匙
4 y" h2 \ ]( m5 h5 ]胡椒粉 少许+ _5 N6 T. U9 P8 H4 x
清水 350ml
6 M1 A3 _% x/ a( e# V7 v6 Q# w: z5.39.217.77做法Methods
8 y4 f- g/ s1 g+ _/ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, d/ P% c7 r0 h0 [
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/ u; t* U1 G! v, O1 `0 }1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
2 e( {/ _* k& z0 E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可' @) b- }3 _7 y0 ~% T, P6 t4 x
小贴士
9 N8 s5 a+ i) N9 Q+ P0 O2 @ i8 O5.39.217.77如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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