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! y0 m: x& o8 q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
8 j" K! G. S- x, stvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"& W6 u$ F- o- f. D) Y0 R
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb8 H# x/ U% g1 `. | l
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 e, q; e# E+ ^6 O" u
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; W x! u, j2 M4 i' ~这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb' U( s2 E% U, J! e) k5 m& ? l
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.777 m% q9 s) F# e/ c- {8 T
. T/ |. I0 j" {2 b鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
) @% O/ }1 ^% I- Q* ^% {9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]5.39.217.77& p. I2 i0 i# G1 |6 i+ [) z- \
花肉 80gm [剁幼碎]
) F& P- M3 l% i公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb: J$ N6 k/ j' X6 D
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
|& |$ q7 s! ^0 E7 o% _! f" Y4 B5.39.217.77盐水 1 大匙
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`' s! C( |4 u7 S& e- F( M+ C5.39.217.77调味Seasoning
) K% X8 F7 b) m0 J Q7 z# I公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb }9 o8 K" y. R3 V0 F7 i5 }
胡椒粉 1/2茶匙
" l/ _5 D" x8 w. w味精 少许
1 F/ O! b, [/ S% k& Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙5.39.217.778 Q+ j1 G( ?1 ^1 L, q& O
盐 少许
( Y6 V3 D% y" W ^1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U) H3 l; x. U6 q$ Q9 E9 btvb now,tvbnow,bttvb做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb( S# {/ r( H& ^! i
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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5 o ] _$ k1 o, @1 X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I d7 g5 \/ |0 }- p2 b9 p7 t2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇. w" O& @& _& d
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒 L' q& t3 Z% [0 z
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb* T- {2 n5 G* h1 `6 {
小贴士5.39.217.77* P3 Q! g) Y/ U5 v: {
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感1 q- }1 Z: x' q: u) ^0 H. k, l
3 U; c( W: O+ x5.39.217.77酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb3 {- \; j o! p
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
. O/ Q( k( k" k: f推荐!!5.39.217.77( |" B0 a" s7 l- g/ d
酱料@材料Ingredients
; _+ L; T2 p/ G: d5 @ S' k2 ]" U蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- S3 K, m2 w. r0 j0 c$ E
小葱头 3颗 [切丝]
4 w& w& e8 X3 K公仔箱論壇蚝油 1大匙
( G* I) P$ E: t4 w酱油 2大匙) ?7 o% X$ D! Y w) H2 P8 X0 m
胡椒粉 少许
$ i. a1 P5 m+ w' b; d8 a5.39.217.77清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb' O+ `. {! ^) r3 ~: c) Y
做法Methods8 L3 ]$ i g5 p3 F6 `
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
: I" K9 o4 X: \5 Y* O( @2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可5.39.217.770 p" z8 z. {/ ?, d4 h
小贴士
6 Q- S' q. V1 N& i3 e' @7 T* y如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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