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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
1 b3 R3 P8 Z6 L8 y$ q# S) b5.39.217.77每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇6 R/ F, B1 H+ b0 ^2 ~
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...4 \1 G6 q; v9 q5 }- J! @7 ]
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& S$ b2 n* r9 L, [( O# h6 x
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇6 D" v5 a* u# |0 j: t2 H
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!7 m% X/ n# r0 C* w8 W
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
( x8 t( r6 W: O; w2 U1 J5.39.217.77胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇9 T" E& f! {! y `) J+ N% j
花肉 80gm [剁幼碎]
2 l4 H- }5 G) X8 v; t青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇, z9 l2 s3 T" `1 h# X3 _2 G P
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
7 }# X' q, {9 h; i8 I7 k' |/ y5.39.217.77盐水 1 大匙" `5 s! b7 O9 c' N9 p
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调味Seasoning1 R8 L* x+ I4 ^& W
五香粉 1/2茶匙
n. _+ r4 }. G7 N: u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙
! i2 ~% m4 U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许5.39.217.77" |, @: j+ P) X. Z% \
糖 1/2 茶匙
2 s) E) W/ c) F, T公仔箱論壇盐 少许
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9 V9 t o" ]" [% O. }$ G公仔箱論壇做法Methods
+ r- o5 Y$ g/ e7 D( n& d# K1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, D% p7 J: `, b
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9 W" i8 t. Z% c7 t2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
. b e0 a9 G0 n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇5 Q& W5 Q, d1 u* _) Q' v
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇. A! Z" ?9 |0 T) [5 l' z6 }
小贴士
' l/ O3 J' b6 Y除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感$ ^, b7 [: ?9 I1 k
# T; o' T7 n& A. Rtvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5 D# T7 v. q% S+ V/ `' r" k
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
z* i v: W/ z7 `& [, r* p4 b3 N! S推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 |* G& R( n7 \7 R% e5 D6 R" [
酱料@材料Ingredients
% b: l- `3 m- a! t' Y0 M, Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙
) ? K [4 X! ~7 U* n" ~% V公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
' l5 u/ {& L# ?; s }8 [6 ~9 s蚝油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 z% ?8 T8 x* L2 Q( D9 g
酱油 2大匙
6 s. ]. N& X( f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许
7 R u) ^9 A- H, ?4 R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml
B) [; b) \+ M% z0 I% l做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 @' M, v& E% |$ P" g, [
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' M+ L3 F% U$ Q' ^9 m3 Z- A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. k e2 c! X8 z' H% d+ i
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb1 U; \' ]$ l9 Y: b
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
* Q" T9 A9 [" E7 i3 h. q2 u小贴士
0 g* q7 k' R( O5 [( o如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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. ]# y7 J* l2 ?6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 A7 o/ m z* V3 `% d; `
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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