[美食介紹] 阿娥客家擂茶贊！

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• 客家擂茶已被視為時下的健康美食。

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  擂茶的配料多樣化。

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  雖然米香是擂茶的主食，但是顧客也可以白飯代之，任君選擇。

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  內涵豐富的擂茶膏，製作十分費時。

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  阿娥客家擂茶採用素料，以顧客健康至上，價格合理。

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  葉碧娥與丈夫胡沛霖，經營古城馳名的客家擂茶。

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  調製擂茶必備的薄荷。

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  九層塔是製作擂茶的主要材料。

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8 ?2 J5 G! T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。! {0 f9 s1 N% Z" n1 y
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! f) o- A9 |/ B$ V9 a; a
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多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 p% V/ |0 d; t& P
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。* X* [; D  A  e* |/ d: _
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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# N" e' E  w8 s5 a+ \雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
  k9 t) X. v! m/ A$ H! F" n; K公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
0 w0 J7 h! p3 Y在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
* g7 U1 G4 }- i7 A; l+ [' D3 O5 H用心製作 口碑相傳公仔箱論壇$ J) \7 S# o. j- B; V$ y. O2 b
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
" a1 C1 o: U* E+ N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
* g: t* H9 Z  h; C& u, ]tvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。5.39.217.776 Z; L. I, n& _# k: F; |6 T7 c/ x
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇) ]" O: o# N: s3 }0 \( B
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇7 ^0 \4 I. ?1 k3 x& q
精選材料 吃出健康
  h# c# E% o: b, E' o' Q阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
9 K7 t' X, p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
. g5 b9 D5 d! z8 W她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.774 Y" [% Q5 m0 J- w
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb- _. y3 H! b. X6 `
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”' O. q" Z) f) z7 i
阿娥客家擂茶檔
9 P4 s2 R# @. b2 q: b9 s+ @4 x5.39.217.77： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb" U8 e8 c2 R3 r1 c( g/ i! W; L
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）; f# ]& O  Y8 D) q! i
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生）