本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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4 }' Q* ~* V, ?/ z5.39.217.77喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
* r1 g2 [/ D8 R$ s3 ?阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.777 @2 V6 W8 Y1 B Y$ `
3 z- ~8 i7 j. T1 E t' y/ l) `5.39.217.77多次搬遷 顧客回頭探尋 e$ a4 r" _2 |7 m5 `
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb# i: R2 @/ E5 u3 G8 C8 e
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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3 E; ]8 M8 |7 z- @- Q. a: t公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。) [3 r- P& j% {) K
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
9 }- r: L1 m# K7 q公仔箱論壇在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
. v% `1 S8 s9 R, u2 ^1 z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ A @) A, j. q8 k& F- @6 G
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
; o G2 ^; ~% q/ s& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
6 f/ E6 ]5 o: y# V- N1 m藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
$ I% ^4 @) S w2 `由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
8 p7 T& ] H/ ?公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
4 u# V% W6 r& X$ _, r$ b* V; W精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb" z' L. C9 J. R
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
9 Z- k6 N( q- m( }! z% d4 F2 ?阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb6 c# V& r" T, l+ ?' N5 C4 J8 X5 H
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
4 v1 B7 ?; o6 z5 o% Z! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。公仔箱論壇( w# a$ P3 u" b/ e1 z( I9 R; Z
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
1 s, t4 q# w5 h9 W' I3 K阿娥客家擂茶檔
1 u `* l( t0 Z1 S. i: Dtvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
2 k/ _7 l% Y& H- g7 ~, t2 N; r： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
- c! P- w5 T9 O# ~6 I3 i( {. G： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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