本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
0 G* s: B9 ~* o- w( E9 M4 O* O$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 c2 C9 ]3 p! Z
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$ W. m0 Y, V& ^8 t喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
$ @" b8 R2 h7 N" X9 Y5.39.217.77阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb5 r" O- `% C, D0 d8 R2 ?
1 \2 w E4 g0 Z+ i7 A1 E& Etvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋公仔箱論壇% {7 c, ]) D2 }+ [1 g; H* Q
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。公仔箱論壇+ Y# z8 s! d- I
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。% ?% I: K( V5 t4 e
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' a1 [+ N) G! h. d( ]' c! ?* ?, @* {& s雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
% I: D) |# E1 x$ T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。* s" q- K" }0 E$ ]# X3 P1 x$ A0 L& i
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
& O2 f* Z1 s* s/ p用心製作 口碑相傳
1 Z0 H0 s' R O0 e5 y5 t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇' X& f: |- g# g2 B X" X) O. K; g
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: R: X' Q7 X! v5 h q
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。 S4 c" W; N- ]* j4 O" h
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
+ A' i: ~$ V! H D1 v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ t9 g$ S' s# f3 H3 F
精選材料 吃出健康: j* ^. j3 K8 M. e) @, L" Y/ b
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 m' U) D' l. X$ I, R$ j/ W1 ]
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* \1 C$ ^# m, R3 k+ W, i+ W
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb% D! \" P* I" F& T
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
" F& w9 k- L* x2 A: E9 btvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇 A9 z! y$ ]* u! ~
阿娥客家擂茶檔
6 X' g" `& e) A3 R7 y8 n( \公仔箱論壇： FAJAR 購物廣場旁小販中心
7 p- }! X* T8 h： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）+ N( `3 }" f3 @
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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