本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! N5 `! O' G* {
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中秋節，不是月餅節。
( N4 F6 K0 J8 \$ C+ ~6 ]每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# G$ Y* X4 ~
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
- Z7 P- B% g8 L+ |( @3 z. ctvb now,tvbnow,bttvb也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.77( z8 Z( A# ?. f2 G$ |
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
7 m, ^/ {& Z; W2 o4 r公‧仔‧餅公仔箱論壇 a* C8 {, R& y" Q; l
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
F9 ]: R: Y' e9 a小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
/ k2 m$ r9 N0 ~, N |5.39.217.77餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
5 D" H/ f' q& {& P; wtvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。- y/ Z; p% v& n; T* q" O
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
* r/ q$ q" i- w, Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。+ D# N y. P( X0 S1 t4 J8 ~, Y
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。# y- S& ~" \& z2 v f
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; G" v" Z& K& c( Z" O- jtvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
% s# M9 h4 d" u0 x. J* A# K# \1 Z; H5.39.217.77現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
: u* a6 Q; b: i0 D$ D* ctvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。tvb now,tvbnow,bttvb- l& W5 c% ?6 c$ y8 n- o
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
: M# S/ Q' _1 [( H9 D5 K; n3 W( q5.39.217.77菱角‧ 芋仔
. d2 }% d* B. f; H/ x( ]菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。: A/ A0 `9 _8 f Z
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
4 O8 l6 i" }% F n# V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) [. Q# w# z. W
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
2 ~. ?2 g. I k6 }9 i/ @/ G公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
. v% v) _+ D3 x. x/ Z, |- {% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
! d- |# r- a4 y+ y3 {7 i公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。4 Y$ s9 V) {' P7 w+ P
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
& p/ O7 \7 m; A4 b' w* H5.39.217.77柚‧子
- O. c, Q7 [7 l: x- R平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
$ y/ H0 x) ]( a# @1 ]$ E公仔箱論壇唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
! `, U: e" T& G$ B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。5.39.217.77/ d7 ~1 z# h6 e6 W7 }
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
4 k, T, e i/ j) n公仔箱論壇現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
8 z, K% H, S% X8 vtvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb- g# ]8 r( n* P
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb/ T. |) \ E2 M4 P% D
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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