本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 $ s/ x% ~ A. {
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 `* C3 b& g( U
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
h1 M5 y* ^1 z1 M, [7 p0 f可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
8 d6 \3 Q7 e# Q+ C( Z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
/ l h* G$ f7 w- x7 h. Y公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
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可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
3 q$ o( w" z. \& Mtvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
5 D; u" W( e' G4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
7 C4 C( G" a2 p+ F! R$ p8 I當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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* }0 Z. U& K" g2 |紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
4 _$ J* U# t: p; \% s它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5.39.217.77$ j( {2 G, @4 B! s0 n) A, g
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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4 h5 d! T/ a6 O3 `9 y9 y+ H7 S他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 b. S- K4 i; ^4 }2 x2 c9 L
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇$ k- ~9 F0 W/ F1 t; r
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
+ a2 a! F/ O$ i& ]$ B6 }伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。5.39.217.77, f! x0 F/ B; ^: p
菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb! \ A7 S; I1 ?! H( P
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
* u5 R& t+ `% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。' w3 G6 W2 Q% U8 ?
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
- ]2 ^5 K$ s+ p5 j; q( y4 Y3 ^: M2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
, t) p: E" S7 r* M. g! o; [公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
) F! P/ s8 A( ?公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。5.39.217.77( _) `& _4 Z- D0 _
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
& F% }5 c& K, \) K& O; g9 |5 r/ {這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
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# l1 ]9 |- I" ]; T5.39.217.77平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
* z: Z3 v% J9 b3 l3 U+ z5.39.217.77唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
' z6 L* a; d, t讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
1 }: R( S( F6 H7 N# f5.39.217.77“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。公仔箱論壇+ X. ~. i; z" s5 v/ ]. n4 A3 D# g
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
7 B, O$ D! c# `- F, |公仔箱論壇“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ j" b8 z. }( L5 {( {* L7 e
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 k1 `0 p6 W' n Q7 F, [& L
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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