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) K0 l; O& w+ r& k s. y% G; L公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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( Z& Q A. M1 j$ z* M/ I5.39.217.77单看照片，胃口就打开
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) x5 ?* y+ L/ }# E7 P8 C! J3 D9 v说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇4 }8 A4 T( F4 T& |9 }4 C. Q
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F0 v* J& G4 n9 B' J这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇. _6 P% r4 X; G- E' g6 H
' x9 o2 n9 e+ Otvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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* n; d% t( v: c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
" j5 l A. c7 {3 G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! K+ {8 i" f4 x3 f什么都有的娘惹咖喱面 公仔箱論壇2 P3 e6 X* u' V( b0 E" _8 u4 T: C4 S
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6 T4 i& S" J$ g/ Q5 z* V# utvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb. f" m' N$ S" \+ |0 k: q P1 }/ i
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。) G! c& T1 Z' |$ a x$ Z
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ F( ?5 a8 Y: W. `' u, h
+ ~$ Z- n: L# _公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？: a7 E1 _3 o" E5 ^6 V
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有胡须的胡须佬是弟弟 tvb now,tvbnow,bttvb! f" N7 X7 O1 k# k
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/ _2 q7 R3 D& @- {' {( e7 ftvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
" t9 D- Y0 U/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F, L% N! t( F3 S; i) |
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。" o# K! e' L2 [- _8 u' T x& F
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
8 D' N' f. c. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- V1 c- O+ U" L. ]# h7 r
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5 H) e Q6 I1 v- C# z J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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2 i! n( ~: |1 R1 [5 l( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ N' j) ^4 g9 ~7 k! q
$ R8 |" @3 y7 L( E% q2 B1 jtvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”& X6 K6 q# z7 Y: I
- R" B8 D ^: d* U$ V. d在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？公仔箱論壇1 H1 Z( k" V t! w
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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