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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。5 g3 Q3 z6 Y4 t! j
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: I1 E5 {- x* U* C5.39.217.77这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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2 E# @0 m* v1 S/ N0 |+ _如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 V. D. ^; S& b: Q
% U4 H7 [7 r3 R公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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& n8 N# Q$ Q2 \ \; w5.39.217.77什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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7 x3 j! H0 l; c2 ?( i& k8 [' T" ~* V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# W) s6 h- s7 R
开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.77- c5 Z9 c2 Q+ Z5 S
8 v0 T3 P2 U% X) a配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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9 y6 T* G( l5 Q+ r; S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟 8 t3 Z+ v8 e9 y% g! v2 ~- E
$ V% D6 Y" t! { [" O; X9 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I S: X f4 A" m
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没胡须的胡须佬是哥哥 5.39.217.774 L0 m/ Y7 ]- m7 U
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( M& l U# _ a+ y9 w' m公仔箱論壇胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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+ H: Z2 q* C# G8 _' M7 O) ~3 d5.39.217.77胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇9 t: [5 ]7 I* l
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。& e0 ?* V2 Q/ S& |/ N) X
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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; `# k# F: ^- }- K3 a9 r4 j) vtvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 g9 ?" b4 e8 P: [
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。公仔箱論壇& e. ? m3 h) J6 E# }& ~
; }4 [& c9 T" W" Q' b) G3 \ g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”2 r' E! M# F6 ?; H& T) K
' L o9 k% w! w0 w) d$ z在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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6 G" f' X' w. v' \' _5.39.217.77胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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5 b5 V) d2 F5 Q0 d$ m. F9 b/ w; t9 rtvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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