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2 ~" T+ M. h; e" G3 E" ^& a, J+ V L4 itvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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( P6 V* v9 m( @5.39.217.77说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。. X; v1 i% m2 f: A6 u
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0 [3 @. \' |. c; {2 f3 j5.39.217.77这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。公仔箱論壇 q- @1 U3 I* y( n6 ]$ V3 ~4 e
6 j/ ~! y3 r: G- X( f5 ~如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ J, B& S4 a) c
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。6 X* l$ Q& Y- {( v9 y/ M- p
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+ |* X( Q4 @; F+ Y公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面
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+ }" E2 c8 i+ G% i$ D. v招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.77/ @# P# A' b7 _6 m! t2 s
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- w* V( M% ]" ?$ t& C开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.77 @1 \! V3 F, b- y% _- K
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？' b+ O6 A- }- W
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 r1 a1 u! D5 i6 V7 I
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8 O& L9 H. @5 @2 j) f2 H没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇 w. F7 |3 g t( x" R. s4 l D
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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. N) N0 }& j& M- k0 j4 ^5 F2 }( htvb now,tvbnow,bttvb胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 y/ J- N% s
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb# @ @/ U; v: ]. r* {/ I& p
6 |* w; m; J5 @% C9 q3 ?. f5.39.217.77后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 . e* P/ D8 r0 r1 s3 K# [
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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4 g/ O) u. U. o3 i% L( ~. E八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。! V- ] C" p1 J' Z
* t4 O& s6 W; k0 `7 v3 e有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？5 t0 Y+ i! b: i+ \
; G# Z8 @% F+ L4 _7 @& [公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) N6 E3 h+ v" i' ]
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# h- g; x: \3 C: v) mtvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）4 O+ J8 ~" D2 P5 S
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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