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【早安健康/陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事,但便意總是說不來就不來,有時還delay好幾天,羨慕有些人一根腸子通到底,吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果,膳食纖維是香蕉的65倍,包含果皮都含有多酚物質,抗氧化效果極佳,甚至可以入菜當成料理。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. K. h! D& v" Y$ S) T0 d
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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# Z' u n) J z公仔箱論壇火龍果又稱為「吉祥果」,分為白肉與紅肉,其中紅肉火龍果含有甜菜紅素,可抗氧化、抑制癌細胞,但因為屬於天然色素,吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色,不需太緊張。 / f7 Z& m' R: X8 G( [
/ L) r0 G1 G/ ?4 R" Q( Y* ltvb now,tvbnow,bttvb無論是白色或者是紅色火龍果,同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等,炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充,對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化,此外便裡頭像芝麻大小的種子,可刺激腸胃蠕動改善便秘,以及便秘引起的肌膚乾燥問題,同時含有花青素這項超強效抗氧化劑,可防衰老、減緩眼睛疲倦。
- p" L6 e; B, `! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 O5 m, k0 y$ Q: v2 Z) x7 f! W! u
果皮營養價值高,抗氧化效果好 tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 S2 k3 o2 y6 z( B* {
0 v$ u3 x. [; @# _/ N6 N% J那麼皮的部份呢?相信大家一定是去皮直接吃果肉吧!其實只要洗乾淨,也能變成一道料理哦!日本女子營養大學指導士森智世認為,火龍果外皮含有5~6倍的多酚物質,抗氧化防衰老、對抗心血管疾病,加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上,能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
* ^! A6 S' u. @' |- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 V+ p( Q+ H: S2 u
((火龍果連皮吃的處理法,下一頁告訴您))
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2 `0 B5 G6 v9 O. m1 Q$ L公仔箱論壇《如何帶皮吃》
& {9 _# F! {4 U, v( y1.洗淨後用剪刀或削皮刀,剪掉綠色及外層鱗片的部份。
$ D6 X! M/ Z# q# C! k# w+ F公仔箱論壇2.將頭尾切除即可,留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉,就能一起吃了。
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$ u4 N4 H# }! D《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: {( A* w5 e1 a3 e& Q3 I
掂掂看重量,越重表示越多汁豐滿。
& u' I6 w- c& e0 p9 H& q公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。
3 K8 y4 _; p/ T) K b% h' O9 s: o% S: v表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】
% }8 g: K6 c* C6 D5.39.217.77火龍果皮⋯⋯1份
7 s9 W" X5 W/ c" L山藥⋯⋯6cm
: _) i+ w `; ? l X% Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油、醬油⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 w& Z9 T! l+ }0 N; e
(1)火龍果皮洗淨切絲,山藥去皮切成好入口的大小。
- J' w D1 \" K(2)平底鍋熱油加山藥拌炒,上色後再放入火龍果皮,用奶油、醬油調味即可。
4 z+ [7 a' Z( c$ J公仔箱論壇! u: p* J, {' i" }/ R1 a% s
【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
) F& ~3 q1 Q2 x! ^. K火龍果皮⋯⋯1/2份
; Y' e+ l, h6 V紅蘿蔔⋯⋯1/2根 2 {2 L+ [- y1 w
牛蒡⋯⋯15cm
& R* f( B9 J. [2 F$ T i; l2 v( R魚露⋯⋯2大匙
* N' ^2 A" X! p2 _ z料理酒⋯⋯2大匙
; s2 m& |8 v m7 o2 x! X2 G# s5.39.217.77味醂⋯⋯少許 5 R& L3 a% V6 v
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇' K+ i, W/ N5 a* K
(1)蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }) C" S4 S+ c/ l& n- r$ V8 `
(2)平底鍋倒入少許的油,加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
' C; f6 G0 Y, a: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加入料理酒、味醂,水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. h! c+ z( Y
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