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9 L2 k6 P' U$ a* T4 e! I5 l/ l【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 ) F6 o* G* A8 H. f/ W( ]. b
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 5.39.217.77+ ^/ a( i8 J# S( z+ ]" {
+ B0 P7 t' |) C) s公仔箱論壇無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 5.39.217.771 B& x% D+ g8 D3 O! ~5 A0 ]
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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0 a) N+ Q' C/ H& A5.39.217.77((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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7 _+ Y; y0 L3 T1 _% N' h公仔箱論壇《如何帶皮吃》
|" l" [! T$ ]# U4 V公仔箱論壇1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 2 J, Y( Z1 R, U; w% r: O+ [
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 tvb now,tvbnow,bttvb5 [) ]! H: v( J, y$ C2 {
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 & H; ?0 J; F# X/ \
紅色外皮需鮮豔、光滑。
# d4 u! c; V: {tvb now,tvbnow,bttvb表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 v3 E# M, L* i h3 i% L
- J ^! P5 G( H+ h( ctvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】 4 @$ R! L; U2 V0 t9 N6 F
火龍果皮⋯⋯1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& D1 q# K! } S
山藥⋯⋯6cm
$ y. t# u2 C, ]# Btvb now,tvbnow,bttvb奶油、醬油⋯⋯1小匙 5.39.217.778 I8 Q- V4 i5 ~2 Y
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
$ ]4 R5 p& m9 @/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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1 q6 z# ]$ G! j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
0 Z0 h. P' c# w5 d& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
( V3 @6 H. e7 N# {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔⋯⋯1/2根
0 W0 H$ O" a: b8 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛蒡⋯⋯15cm
5 ~8 D* K) l) l" ~( o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙 5.39.217.77) j5 Q" l0 v6 R+ F( N' y ?
料理酒⋯⋯2大匙
( x, }8 {7 i$ W0 F# Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂⋯⋯少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, h' K9 s( q7 ]" T1 v: H
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇# J3 V& g5 x# o# u
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
& m4 B4 ^6 n1 R公仔箱論壇（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
2 m# m, p" B* _（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& z* z1 t7 Q( J
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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