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" o& {- o5 [. S7 g: W公仔箱論壇【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 % l$ w3 V/ W2 e; Q. L
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) x4 ?% m5 d T
0 I7 R2 ?1 z/ d/ P; N果皮營養價值高，抗氧化效果好
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* p) ^3 F3 `* _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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1 X: f8 @0 ]0 d3 I+ }公仔箱論壇((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
2 o# k' `$ q8 |# D; x1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 5.39.217.772 O# G0 p9 ] }* }, x( [( h
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z& o( j f& p4 N n# ~# m$ I& ?
1 T. I0 v' X1 T# F e/ f6 s3 |$ Btvb now,tvbnow,bttvb《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇. Z. v' f- F1 {
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ v( n/ ?! b5 }6 E- y
紅色外皮需鮮豔、光滑。 5.39.217.775 K4 L4 S3 S2 G! i" N
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 5.39.217.77, _' @, r0 Y" W3 w0 J& M9 G5 Z7 T
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【山藥炒火龍果皮】 0 k) g$ ~( k9 U( x% t4 e! d W* k
火龍果皮⋯⋯1份
* s; B. h. k' u& x% E山藥⋯⋯6cm * c$ K+ r* g! Y# r% m" d2 R
奶油、醬油⋯⋯1小匙 U5 N' L) b' g, ^2 T2 b' O, g6 |
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
; F- E- ~) B; w$ A( u公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
4 x7 z" |% K4 J' d+ k$ \6 k火龍果皮⋯⋯1/2份 3 d& p4 p- k+ Z1 F( v9 y& X
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 R K; v1 ~5 u$ C) W+ ^
牛蒡⋯⋯15cm . W9 c6 F. G/ M; j! Q" u4 R
魚露⋯⋯2大匙
6 n. \; \" T/ Z" U- Y1 C/ ]1 b5.39.217.77料理酒⋯⋯2大匙
4 Y1 R& p6 |2 _8 i3 l- q味醂⋯⋯少許
; g3 |0 o; W3 e9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜⋯⋯依個人喜好 5.39.217.771 d; J( o5 i1 R% z# C$ h# g
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
: S3 J0 @4 [+ U$ E5.39.217.77（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
9 f6 f7 ]3 F6 m0 {7 T* g6 n3 ~* q5.39.217.77（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
, P }. }5 A0 G- p" W, {9 ^https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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