蛋白餅作法

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蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb& r. P2 W: G' Q( @9 U
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公仔箱論壇; U- s& _6 Z  p7 z* \
材料
# F8 Q2 S0 h2 T' _* [公仔箱論壇A. 蛋白   140g
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糖粉   225g
/ ]1 k4 E5 r: @& U$ }5 Y% stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; v6 s$ O6 _, G( e1 N) t
檸檬汁 15g
7 [& {" _: F1 G/ V) q$ M  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 開心果碎5.39.217.77' C5 ?) }' Z. [6 |# g) A
適量  (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：5.39.217.77  d& r7 ~* p' q+ G" m, ~9 J6 l7 Q
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  N% |! U7 @2 \  g5 f, {) l. s5.39.217.771. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
. {/ d  S6 A9 H* {, X5.39.217.772. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
2 E0 P' p% J9 r3 I, Y6 R4 }$ G) d. \5.39.217.773.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
$ ?1 A2 D7 [; J6 x公仔箱論壇1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮