蛋白餅公仔箱論壇# A9 B; g( K- s Y
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材料5.39.217.77 n; H. A" J0 r$ {3 O% X
A. 蛋白 140g
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7 \& q3 }! `( \' ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 225g公仔箱論壇; U; B, g, @" U5 e+ z
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檸檬汁 15g公仔箱論壇+ a4 O: K7 v0 m# f1 ^
B. 開心果碎
; R6 c# c9 i, z9 L. jtvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)/ s5 Z8 w9 _. n O" r! i+ ~- W
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作法：# y% [8 a: E1 `& x1 Q% k" c
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
' v& ^! z, x' `1 Y/ o. L4 k; U5.39.217.772. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
' C# g+ n8 Y. b) V! P1 f3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* h; c" F3 ]& x
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6 B2 R/ d' T6 x1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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