蛋白餅5.39.217.77, c3 p3 |5 N U. x! _6 w+ ?
5.39.217.772 y+ d2 |7 a' L- D$ N
$ L7 F1 H, i) G6 B, p/ x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 c' [3 e8 x1 w" J8 h
A. 蛋白 140g
8 u! M/ x0 i6 H9 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ ]! ^: @, n9 Z& S
糖粉 225g0 n# o3 Z0 W5 V4 M0 [+ W
6 }% ^$ y8 e& a. `3 |+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g
, E u% H) x* {3 z5 l4 stvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎公仔箱論壇! _' @' F' L, a# \" s; M
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)2 c, R5 p* \3 C, Q3 G' l- _' U
( X3 m( v5 p- q& @4 I) u
5.39.217.776 L7 ?* z+ x+ P8 n Q- u
7 A9 D1 V# P2 R) Z- y7 ~$ w* q" ~' b2 J3 K
作法：! h6 U! i$ T2 F; _
7 u' |" @! n$ |: G% ]; n# U% y6 {/ i, u; a" @1 \
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
5 R& ?# o, o/ @4 ]$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
; G$ |4 m) j" Y! L8 y5 v+ {3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘公仔箱論壇; K l; r' t4 K% i8 u
( j- G/ V* n' k' v- y/ P6 r2 {tvb now,tvbnow,bttvb
. [0 ` \% W7 N; A* v7 H4 t4 {2 j' Ltvb now,tvbnow,bttvbPS& r; U1 y- K x: D5 V4 L
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
| 
