蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 r1 V1 i$ Y* C/ G* W3 l9 D
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公仔箱論壇2 d+ I+ d) `$ n5 _2 _4 |
材料
6 i! v( `) n% ^: E! `( IA. 蛋白 140g5.39.217.777 e1 C; v6 Y# G1 q
( Q/ @" M& ~& n6 d# h2 U# R# @5.39.217.77糖粉 225gtvb now,tvbnow,bttvb& S9 b' ?2 u, C4 n+ a! F
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檸檬汁 15g5.39.217.77% O) x$ ]; s! W5 R: A9 o! K, `
B. 開心果碎: n, \4 e) E1 I0 F
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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& Z6 X4 T; a( p9 C作法：5.39.217.770 B" ?) J3 ]" S( s* N$ q
2 ~: U- k% _2 A9 Z, E. t公仔箱論壇. y# r, r1 k. r5 L
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
( P4 H1 u: |0 a1 C+ d/ K9 T/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5.39.217.776 `5 l/ |3 Z6 ] S. B$ ~7 F j$ M6 X4 V/ ~
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘公仔箱論壇7 k7 N; [5 p0 J S& J! j5 y9 w
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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