蛋白餅% X8 y, q1 C" ~+ Q; O: V. b
; p5 S0 ^' r p8 J: Z5 J. L' atvb now,tvbnow,bttvb
* j2 |- q4 b2 p: B# S$ Q材料
0 Q5 M* W" i1 W4 a) ~; i: Htvb now,tvbnow,bttvbA. 蛋白 140g
9 c, f/ V) Q. X) n. d5.39.217.77" Q$ x+ {0 l: F! B
糖粉 225g公仔箱論壇0 j, {* p% @/ z- V9 C, b) j
8 e- d. a- q* ~' g/ X; |0 Y+ N檸檬汁 15g
6 u& M2 x. [* l4 V/ I* B公仔箱論壇B. 開心果碎
! \6 A1 Q+ Y$ r3 E {3 e5.39.217.77適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
; A1 H2 y7 y# w' W+ {3 |- X; b公仔箱論壇公仔箱論壇/ i6 a7 {6 P w, Z- G, a3 C
5.39.217.77/ ~' T9 \, D" M; Z* h
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- N( F0 D# S9 N# X! |
# X/ a e7 @; G+ E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 S/ U7 z) c) H( N7 Z
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
0 v8 s l) o: y# ]% A4 g! G' \ u/ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb2 b) R& ]% n3 G+ e
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘公仔箱論壇7 S9 Z! h, i$ x/ N3 s, f# l& l1 ]8 O
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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