[健康食品] ★ 一日三棗終身不老不同吃法功效各異 ★

俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。' C* t! U- d' d: V; I- R

【紅棗的功效】
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養' B# ]1 ~0 w! F6 S! m+ O: g( e( {' s
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
一種藥效緩和的強壯劑。

在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：公仔箱論壇3 ^  c: T$ J; k) L$ w1 ?5 V

▲1. 健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 L* ]5 v6 n- p
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體2 y) i+ ~+ I) ^) r. o- }
的元氣，增強免疫力。

▲3. 養血安神6 v- q) ~& v4 I' I- m5 e
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

▲4. 緩和藥性tvb now,tvbnow,bttvb, U2 j9 b8 P# h6 _+ A& @4 S( A
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性: i0 Q7 Y$ s  N4 `: f
，保護脾胃不受傷害。
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紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的5 f2 W- I6 Z! o0 M, {
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功5.39.217.77" K# ]+ P6 z) ]  G9 Q( k1 O8 P
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【6種吃法讓營養翻倍】tvb now,tvbnow,bttvb, a% f  D, x* I: l  U

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可5.39.217.77/ w1 }- {( P, m
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清1 g% \) ?+ ?- I0 b1 N
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖5.39.217.779 l3 Z' Z* K  H& S& ?
泡。

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。# \; W/ x, Z& Z+ C
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓7 i# n/ l4 h6 A; Q. l% w

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子& I! M5 p8 L, b! j8 ^
頻率較高的人。4 F  f( C' ]8 K5 }7 U5 Y

✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺5 a3 f7 D6 f# J
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
止咳潤肺。

{材料}：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ ], X5 Y: R/ e% ]& }
　銀耳：20克（大約半朵）
　紅棗：20顆5.39.217.77  n9 `% f2 p& b4 [1 e+ l6 B
　冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) }: d4 z  {- A* ]

{做法}：
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放# F$ `; a3 {3 t/ F6 E8 G
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火tvb now,tvbnow,bttvb. `6 l% g& ^% e5 b$ [' ?
。公仔箱論壇. X3 Z/ a& X' J4 t  p
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏1 |/ |5 D% u) [/ Z, a$ @
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。公仔箱論壇4 j+ U" R: Q! }* W1 b3 x$ i" u4 P
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠# n1 G/ g+ c: Z: K) H0 x' s9 h6 N" L

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
搭配紅棗調理。5.39.217.77! x7 u: ~+ e, b% b" l8 a
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。公仔箱論壇2 o* Y- u( h, L3 s; w: n. V

✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢0 A: q. ~/ C3 u& }1 u' R
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血tvb now,tvbnow,bttvb5 v: j- ], I7 B' o* U0 {) h5 N% B
管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】公仔箱論壇7 }, I( u7 @( D4 L& d

紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: w9 Q( k4 g4 S! w+ b& W, g% L; L

⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起公仔箱論壇! i- y$ C9 Y, ~. y! ]  V
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要tvb now,tvbnow,bttvb: j) I/ O! m+ x! |
細嚼慢嚥。5 E! l0 a$ Z3 c0 M% [6 u/ f
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⑵、不要過多食用
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用& n( Z6 l8 @5 W  w, W! @* E
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
可能破壞其他食物中的維生素。公仔箱論壇  J3 x3 `# {+ y5 s  V+ }) [

⑷、不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 C6 ]# N2 [) D( l0 q
生素氧化而失去功效。
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減公仔箱論壇" H* f! _  ?8 P: `- Z* I" T4 \( }7 I
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥/ l. K# m" t, F8 e+ Q/ {) U
物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 o: B- a6 _! B
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⑹、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半公仔箱論壇; Q$ B# v7 a0 u: U6 U4 i& Q8 J8 D
的效果，所以還是注意點吧。5 k; P' S5 t9 b# O6 I* p2 F

【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' r1 G9 W2 @+ {' F

✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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soforlee

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