[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
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牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb% G3 C  R7 U: D6 Q2 r
糖粉40g
# e3 C* x% w6 n7 v, w2 N3 I6 m5.39.217.77雞蛋12g
+ @( N5 }1 N6 h: p低筋麵粉170g公仔箱論壇  f, T4 E0 r- G  t% @; W
淡奶8g% B" H0 {2 @& I) L  V4 j+ T

; j# ?- H- [( V9 i7 `$ z- q5.39.217.77蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; y# A$ J% K" I' w3 [
雞蛋160g! K4 ], {' C9 l9 t* N. [' }
幼沙糖80g（我用50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# r& u. y& z/ I( x1 l) s
淡奶50g
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將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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+ S  b5 n  S( i0 Q7 ?- k' B/ e5 _# V: x製法:
+ C. A+ m1 S* A& `% Q1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb$ t" T& V- c( @& a- `
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
1 T& {. @8 o5 ^# R% n! [0 }5 s2 |3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
+ a) ^4 i2 M9 y. G7 e. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
/ g$ _4 F9 l' M) e9 c: f6 k5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.