[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 f8 N6 a# x0 B+ N% \( ]* o
蛋撻皮公仔箱論壇4 a; x# B9 H% V' v) C# r
牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb' p/ F  Z4 t* t0 l5 C2 B6 e1 k' o
糖粉40g
( U  S  p( }! i9 v9 g! b) v公仔箱論壇雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% D- I: @; s  i
低筋麵粉170g
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0 u2 A& M# j; F. \2 j5 U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料及製法tvb now,tvbnow,bttvb1 p; m4 b# {9 C; o* R
雞蛋160g; w( u) |, l8 T7 g. i1 Q
幼沙糖80g（我用50g)
# R" |* _1 {. }1 B5 h淡奶50g
1 k3 Z) H$ }/ u$ |8 \5.39.217.77清水210g
9 B% _; K7 d1 l: a/ n* x% H' Q, ^! b公仔箱論壇將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5.39.217.771 o; R6 e$ y/ J; U1 v
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製法:
4 ?4 r) s. P" U1 K! X1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
1 F! R3 Q+ k- u7 B# I; D* v5.39.217.772. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.tvb now,tvbnow,bttvb- _% V- v9 U) M2 I4 ~( ~: B7 V
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" ?: Y! q& g9 Z
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.5.39.217.77. j3 ~9 b/ y* T7 P9 h, O
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.