聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ b+ e5 r; t$ Y# w0 e `
蛋撻皮
' a( I4 k9 A+ l/ s5.39.217.77牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb( {- G! S- l9 p4 d; c& V7 g* m
糖粉40g
7 Y3 x. _" u2 r# F雞蛋12g/ ]7 K9 d0 J, [( J: S
低筋麵粉170g4 l( Y8 d0 Q. N8 ]
淡奶8g
& t) R$ @" L( w5 }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `. p( t5 u! Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法
' x' i0 }2 ^# W. M: J9 }& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋160g
5 {7 d9 A- F& {tvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: j2 t4 y d2 z
淡奶50g5.39.217.77" ^7 \, }6 `! X/ s
清水210g! j+ x6 c" t! Q! r, R0 a& m/ U
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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2 Y: a( z1 b0 l- d9 M公仔箱論壇製法:
$ D1 Y& Y2 f$ Z' f; U6 P1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.+ y9 B, [9 f6 U/ a! c8 R* i
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ J; G, A/ d% R' ]/ [$ p
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
2 I, e# u: l) o5.39.217.774. 用吸模吸成撻皮放上模中.
Q; I; K# v% j4 }$ @5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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