[健康食品] 醃酸菜 ， 描述： 提升消化能力, 驅胃氣

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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用+ r+ V4 J( t" o% \$ N
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,
1 Y- P+ \2 y, q* L# b  用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用% B$ F) z+ E3 j  n) j3 ~0 h4 ]
3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, 公仔箱論壇2 D! B8 M0 w4 ^) f# @  k0 r5 |: A
    約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月