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, ]' R+ V! l& G% j8 Z; x- B葡萄干牛油小杯
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2 S, y. v- p/ l( t' t公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）2 P0 B3 \: c/ x2 |
+ T9 i" `" J3 F( c3 j7 Z 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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; P4 ~: A7 M6 _* D3 C1 \ 步骤：9 |+ Z a9 x7 N. e. {8 s
4 Y4 w4 N) \5 b2 R0 T 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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2 L! _4 p) [3 P" m7 } 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；- n. u' h8 x; Q& u( d
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
# s. r/ G6 n8 n& F- [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C! r* C6 L2 a) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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1 z! M* g( _- T! |* k* J1 N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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