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$ H* `( n% U# q2 n- o公仔箱論壇葡萄干牛油小杯公仔箱論壇2 K. E" T- c `0 }7 s
# u- F# D5 n) c8 ~( f- U公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" @$ D L( [+ W& d5 A! s8 n
# p: |/ n& q/ M& b. E6 k+ R公仔箱論壇 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb; v% Z! v1 O3 t. N+ X1 I6 H
1 F% b- {6 p( F 步骤：tvb now,tvbnow,bttvb4 G- b6 q) Z4 _2 k7 R! G
; [6 X) J3 p" a) l: T 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；5.39.217.77% Y$ i- s% a5 a! z+ k
( u5 S6 z, `& g. M% e7 b1 X 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
2 i6 }! S. s8 d% r0 A2 V1 mtvb now,tvbnow,bttvb
) m; H9 i! a! M0 B6 K公仔箱論壇 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.5.39.217.774 H8 k6 z3 J4 ~, z& W- U: S- \
R0 E+ E0 \7 U5 Y; i公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 r: I9 d1 G6 X7 e# y6 K
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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