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葡萄干牛油小杯3 o4 a! a( O7 M2 R+ Y) T
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原料：（4小纸杯份量）8 d2 _! v. C+ v. o6 {" A, R7 Q0 q/ I
" q$ j8 L5 b3 E+ H; P9 w; Z9 |7 V5.39.217.77 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5.39.217.77: j3 X" \4 X% y* y: i
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步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 i8 J* A8 u$ L
# M" K6 k/ ?8 ?3 w& o- U9 I9 I! s9 g公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇7 C6 r2 i& b$ ^; v
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% s3 J/ Z5 B1 _7 U: @ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: v% j2 i" t7 p1 F
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇) u1 `2 q; n; U( }$ e% Q
& ~: \1 ^$ y9 l$ ? 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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J: { z: g* |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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