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[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯公仔箱論壇. v" _- ?) I1 n3 b; h

+ ?8 @5 T9 P' Y& Y, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料:(4小纸杯份量)
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7 a! f* G: X, Z- O. \  鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量公仔箱論壇8 V0 r5 D7 r1 _5 x1 ]
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  步骤:
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  1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);
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  2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;
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. K% a: E$ X6 Q- O3 ]( ?* d  3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.
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9 ^9 r2 ^" s' B) I+ _    4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.
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) O) j3 A4 ]2 X, s$ J& U5.39.217.77    5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。)
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Really good recipe.

I am mouth-watered.
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I WANT TO TASTE IT
好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^
looks easy wor. thx for sharing
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