魚翅羹5.39.217.77* F# _8 g% D. q5 o. r# [8 p* Q
( J# g$ [6 [$ X5 \
. o, C$ ^, V: Jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 K7 ]. R! t6 W, Y$ p3 }
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
. i9 c3 I R5 D% \1 F蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇5 Y. K5 g5 W* r
生 薑 4 片 公仔箱論壇' C$ n: M Y. r( N) M
瘦 肉 4 兩
) v- m+ G: [; a& a5.39.217.77螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
! n. ~3 j% u) K, d冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb( E" w* L% t& L: C
筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# ~3 v, y, g
雞 湯 6 杯
$ L' J& @; }! t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量
( \5 ]6 E. b6 H, r# P1 E- atvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙
$ t* u* H# ?* H' p2 d t2 F7 `tvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙 - [* j" c0 Q4 _5 l
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% A H3 W# f% z& Y
水 3 湯 匙
: s$ R4 s; B | t鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇9 \$ w' i: `3 T* }
香 菜 少 許
* n6 Y) q% l0 h# G# n4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x# g$ c- {$ i. {
/ h/ @/ ^. b0 B- W# |( M m公仔箱論壇做法5.39.217.77' S" z/ ]# R% P' m# }5 H# ]
2 ^5 Y& L) Q# i! t5 _, Z0 T
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
& }/ v( \ J" R* w! ]; t$ N& m% Z0 r公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
$ ~% {' L1 p9 E+ H9 i) e將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 ) I2 N, f; s( t
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
| 