魚翅羹
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材料
3 i/ G I; W1 @1 g5.39.217.77魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 ; H! A+ m5 k" g- {
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
: ~! F& @, M" X生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" q# x' \5 X7 }" N$ C$ M5 J1 e, T
瘦 肉 4 兩 公仔箱論壇: N. R T! ^9 B m; t
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
$ \- z) B' H p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; x' `! ~3 W2 d5 K* l
筍 1 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 a) ]: |* n3 _% f0 G
雞 湯 6 杯
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米 酒 3 湯 匙
- _7 |* H$ n( d! o" M1 S: D" N食 油 2 湯 匙 2 K S5 q4 [/ G; m4 w
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 }3 _# h; {8 R, H) e0 L4 c) F/ e: u- X
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 i6 c( I, C- G" R
鹽 、 醬 油 適 量
- S" Q, N+ {9 V5 {- ^: A' }$ b% {6 [香 菜 少 許
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) c3 D+ `& f$ |; u做法tvb now,tvbnow,bttvb! [% p0 P! F! z% K$ J0 i- k
$ b& G7 X+ L) I/ [8 M$ Z$ {1 ?# [5.39.217.77將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
5 I ?' f# K3 Q, m6 \0 k5 K' t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
: [; o$ b. W% J/ W5.39.217.77將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
+ _7 F9 A: k! R將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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