魚翅羹. ^; _7 ~2 t V! x/ E1 H. X, w
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魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 I8 t" j7 s+ f! Q& x' ?
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 5.39.217.77' n9 E; O7 \7 v: u) C* e- z" B. I3 O9 u
生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb% ]: o% m; k* D" ~
瘦 肉 4 兩 5.39.217.779 E' ?3 Y( O! D' c
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
8 ]* i3 O8 r6 {公仔箱論壇冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 }7 K! q# K8 P% M/ T2 ]
筍 1 支
^, N9 e- j0 K& W2 y" }$ `tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 公仔箱論壇/ Q: O- U) r: L0 X! n* i, K- ~
調味份量
( a0 N) ]6 l7 E3 J+ x米 酒 3 湯 匙
Q2 z- j: H) S9 s8 k% T+ wtvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
" n" q0 m; ?" Z j4 a粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
! o0 l3 j: K( M& U7 M2 Etvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
- ?" Y. N* \* a1 U* H& A( x4 U7 a公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
4 x# ?# g4 j: [" P) m5.39.217.77香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 K6 y2 _. ^' a1 c4 w
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1 i: {4 P5 Y; c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 1 F( a0 ]' Z" u+ v
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇, e. A1 f u9 \, g1 J5 ~" B. S
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
8 h7 Q" u ^: ?4 m- X$ [2 T( y4 J將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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