魚翅羹5 [6 h6 i' z. S6 V, m
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材料
, i) I; ]/ H, P8 ~$ ]) M' _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 " v" g& m1 H, i. \3 o8 f
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
( A0 F- L# V& T9 D生 薑 4 片 8 ]5 o6 y. Y3 z- p' l
瘦 肉 4 兩 5.39.217.77; V& Y: y9 \# Z+ _
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ( O9 ^) S/ Z4 x7 e; e% ]
冬 菇 4 朵 5.39.217.77# n! y; a8 [6 V+ s _) K! a
筍 1 支
5 v0 ]5 Z4 L2 C& ?) X3 b3 z+ i9 z9 o- Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 k9 Z$ E/ S1 r
調味份量
$ M: G0 S ^8 P4 K6 X G6 p- h公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
( X2 A' k4 n5 y W- o/ n5.39.217.77食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇! P9 r2 u0 y; V6 f2 w
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
2 V) z% f5 c, Z7 y a1 r5.39.217.77水 3 湯 匙
J+ C* } u# w7 _( y0 D7 y s公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量 $ M9 ?0 {* N7 S/ X0 I3 l
香 菜 少 許
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' f6 I4 E$ ^: r; X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 s) c7 d! H) F8 e2 t" q k
做法
8 L* n8 L# R- I9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W, V: {0 E* U- H OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
# n' l: Z6 x) |; x: {# v5.39.217.77香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 % X; o; l2 }# x
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
% X( i; K$ {* h( f- W5 u將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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