[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
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7 D' R. D1 M: N( q6 J, P+ x材料# B+ Z0 e  Z; [' F
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
1 g+ _7 b: y. D" Z蔥 （ 切 碎 ） 2 支
: s5 J& Q$ W3 A+ F& K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片
7 c/ J! X% p0 h& Z9 q1 p' Q瘦 肉 4 兩
1 S/ [0 T% K# K! X6 ~! s公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; F( P) c' V$ L4 E( V
冬 菇 4 朵
. v: P5 b' F; {6 q筍 1 支
$ R' T; W" C- o, O# `4 t7 ptvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯 5.39.217.773 k; \+ D- L8 _0 T0 q% A
調味份量公仔箱論壇" m6 W) ^+ I& [, e& |" E$ H
米 酒 3 湯 匙
9 {" Z, v) q  k& s2 C/ Y! ~5.39.217.77食 油 2 湯 匙 5 C/ x! j( r3 T- }6 C  }  B2 H
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5.39.217.77# b+ K, _1 _2 `9 I3 o
水 3 湯 匙
/ \4 }9 @5 @. b$ x( {* \& o: P公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
9 H9 c1 @1 ~5 k( O9 t! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許
( X2 r3 C& _* a3 R! e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( n* W4 K3 P" Q$ }

$ B' O, ]0 i) I7 e! P0 E; E做法公仔箱論壇; G7 W( A$ k* S9 j" M* G5 o/ f' y

! C( g1 v! K; o, O/ W* M' W5.39.217.77將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
" }1 n5 ?  Y5 s8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
! L" v5 m5 u' m. X- m7 k5.39.217.77將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77, l$ {2 s$ b9 _0 R/ c5 N/ [" ?
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!