魚翅羹5.39.217.77' H* c0 ~. i% o1 u6 n7 }0 u6 A1 ]
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材料
# U1 A2 R' x0 `5 N3 }, l; k$ B8 X公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 & U$ W; @4 f) G
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
0 i& l0 I2 A/ J' ?6 n0 N5.39.217.77生 薑 4 片
) d! A7 v" I6 c5 k2 ^ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# V' g- u! x7 ]8 Q
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
& y# ]# x( J o6 ~* }5.39.217.77冬 菇 4 朵
0 N% l8 z9 Y1 F& P, j筍 1 支 公仔箱論壇2 v/ H8 X4 [& v+ W3 d, ]9 ^" F+ X
雞 湯 6 杯
+ O2 L- f8 Z2 T2 m- f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量
( d& c" [5 c; m8 s* x# o6 Dtvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙 * J8 S7 L% f3 J3 {, U8 L3 G+ X
食 油 2 湯 匙 5.39.217.77$ L3 Q8 h- E4 c" M
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
, G/ G$ K; f1 P/ }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: G$ B1 G1 A. { n7 p
鹽 、 醬 油 適 量
, j- u- o3 G9 L公仔箱論壇香 菜 少 許
8 ^: L- z) o$ C, A# V/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E3 @5 q$ L, V; U Q% s5.39.217.775.39.217.77% N6 [' Y. W% i
做法; p3 w0 A$ @7 T8 n
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
, [2 ^* b! o' wtvb now,tvbnow,bttvb香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
# {$ k0 c/ S7 ~ k公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇; c- V9 b! o& L2 b
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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