魚翅羹
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材料
6 J1 }/ u8 q+ H9 f' Ftvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
* ]: r9 s; O: @3 k0 F3 X- C& T6 f蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb! z: P1 N% m/ G* Y( z
生 薑 4 片 5.39.217.77. Z5 q$ ?, x% m
瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb, p4 ?5 |4 z7 L/ D2 U
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
" R2 D+ H9 r$ e7 H3 Q7 i$ [冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb& P( \6 y/ R* H- ]4 F
筍 1 支 公仔箱論壇6 S& F0 n R6 I+ V3 ~8 e0 V4 {
雞 湯 6 杯
7 R( X+ P+ e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 \7 H W( m" P; w7 R- u
米 酒 3 湯 匙
: v" o0 D& H4 k( N& Q5.39.217.77食 油 2 湯 匙
8 |+ G0 d) a `. Y" H/ g8 U" |粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
+ k* y$ u( A$ ^3 U x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
) m- y' y5 `, ~, `! r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量
" q6 L" A0 p' C7 c7 W8 ktvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 : g2 v$ h/ b. ]1 G7 }; ]1 [9 n
/ x+ L# C$ W9 N1 k8 e ] ~/ q% x( T. E) \. }' k0 S4 \ j" Q3 p+ L9 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 N( g w- P8 B8 {5 D0 E/ H
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 : @4 r# g( x. X. T! a8 \
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 h. E( E+ t
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇8 Y( F: d$ R$ s% r' |
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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