雞蛋10至15個
7 H- x1 w, i- d: E& C紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
1 l; ]& T# I6 m) m3 P粗鹽1湯匙 公仔箱論壇0 I* s: i/ V: p7 z6 n+ J
生抽3湯匙4 M) W5 x* f/ S8 D
糖1茶匙
( x1 w! q* V+ i" z0 c公仔箱論壇紹興酒半杯
) y& v4 M# ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
* a; ]( e( W8 P% Y( u( E5.39.217.77水10-12杯公仔箱論壇: n; U* k X, g# j
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
4 K* d2 U% c/ z5 \ 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
+ Y( u v7 H! o/ Z0 G' Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb) I/ m- G4 o" }7 g8 X- B! }
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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