[中式食譜] 茶葉蛋

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雞蛋10至15個! T" Q2 t; w$ {0 ], p* X0 _8 U
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇: U0 y, \. E) i# I
粗鹽1湯匙
3 z, H. \/ B6 @5 @  G2 r) D% {生抽3湯匙
6 M4 U  I: E% D% c; n. V5 d% [5 u糖1茶匙
/ S: W0 X; `: ^$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒半杯
6 M4 s/ j: ~) B& `, b9 i* L5.39.217.77八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: v4 ^+ {* ^; y0 F+ k
水10-12杯
) g) B8 A! o: C0 u: {" `tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
: t9 Q$ q9 o. K& v. D4 F, j5.39.217.77    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)( v: S6 }# [6 }: [& c# X/ R
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇$ Q2 _2 Y' T) ~  H. T% p
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢