[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個; T. M5 f: L8 ~* x
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可); ?* V( w$ t, Q
粗鹽1湯匙 公仔箱論壇9 H% L" G( _9 n$ f0 M( r$ |' O' A
生抽3湯匙
4 C! M( z8 m5 |" _4 m) v) @6 ~: ?公仔箱論壇糖1茶匙7 @/ Z: l6 }! S$ p( F) K
紹興酒半杯
+ r4 _* G0 Z& U0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒公仔箱論壇0 L9 @  r, w0 `( S8 p. x/ a
水10-12杯
/ Z/ g5 |0 j! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
, _6 f0 T# a4 }2 x+ n  P0 O6 {    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.776 b% W  d9 }6 p- {9 P1 ^- F9 N
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,* h- K) x0 s+ d( b0 G# [3 \
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!