雞蛋10至15個$ i v$ Z$ m2 a E% \5 t
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
3 _2 _" X, ` E) y% u ?% K5.39.217.77粗鹽1湯匙 8 I: v; @3 e8 H; x, ^; j7 ]
生抽3湯匙
! d4 Y2 f5 I- ]" D- v' V5.39.217.77糖1茶匙% X# I2 v( I2 ?. J$ F
紹興酒半杯
+ J$ x9 [/ G: F* v9 t7 P; d; w6 P' ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
- v) v6 R) ]& X: Y. m水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 n* j. i! a2 Z
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
# V5 y( j2 A( u; P. R 用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
& n8 F4 H5 [. c/ z4 y9 }9 g5.39.217.772. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,; L$ a# i$ r7 {0 m
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |