[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
, E1 P$ u& o- \  Q+ n0 G紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)5.39.217.77* L& w1 s" J3 s: j
粗鹽1湯匙
) F" b: Q4 N$ a8 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙
4 v' y6 u% `' G/ [tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
0 n7 l1 w4 |* M紹興酒半杯
- B8 L, j6 s/ r8 S5 ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 N" g2 {: e# T) c3 D
水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! |$ ?3 t: ^3 b0 {
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,9 u+ c! |: g' w9 S% c
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
# n2 [' ]& M# P! r/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,5.39.217.77! r: @+ T+ e& j4 {8 a
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!