[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個- G1 q' a* L1 {* H* }" Y
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
$ M% F/ J/ m1 _. T粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- b8 Q$ a' v. t* ~
生抽3湯匙
6 a3 B/ c2 d5 G. Q2 N4 T公仔箱論壇糖1茶匙
$ j( Y, M' V4 a% w+ V% t紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 Q5 u" c) i6 i- P) e
八角2粒
5 J$ n3 x; Q: `! j公仔箱論壇水10-12杯
% N8 v" g% [* W5.39.217.771. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇2 |( N* V6 X" l+ x+ O+ V& c$ X; D. P
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)" V( A2 q6 D+ X; Z1 m0 }/ j
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,公仔箱論壇7 Q4 l. b: K8 j% l4 g' A3 N& n' W9 n8 C
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!