[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 g, [" g* I
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇1 M- O- C. B6 J+ n, \
粗鹽1湯匙 # e% o$ }9 {. _; V5 k' f, A9 S
生抽3湯匙
$ z# N& F. E" H$ K) B4 L, F$ u糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |( n4 F5 a( w3 _; U, K! M
紹興酒半杯  j  [# J9 O4 X( q0 v6 l
八角2粒5.39.217.77- w. F* A( V7 |8 S( ]! v
水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb& R/ c3 w4 e5 c# q
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
/ p7 U0 K* s* @/ U    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)5.39.217.773 J& }/ y1 ~) J( o3 o5 R
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
' i. W# L2 X" ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!