[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個# _/ W+ r& A! Q
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
  o* V3 p0 X  w/ P$ A% G( g# u5.39.217.77粗鹽1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 w0 c7 P- A, S9 T& s/ h, k
生抽3湯匙公仔箱論壇! A  t; D* m% d; x, ?% t
糖1茶匙/ A, ^3 w/ @" g3 i& a9 z
紹興酒半杯, g. V$ @8 u9 C+ ^
八角2粒
- F( q& X- Q9 k# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 g- N' O5 O3 ?  g6 M
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
4 E5 E- u6 `  t. \( v    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
' `2 v9 r/ K4 ~5.39.217.772. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
! q$ h5 H, Q6 [( _9 ^$ v# Q, A2 J1 A5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!