[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個$ i  v$ Z$ m2 a  E% \5 t
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
3 _2 _" X, `  E) y% u  ?% K5.39.217.77粗鹽1湯匙 8 I: v; @3 e8 H; x, ^; j7 ]
生抽3湯匙
! d4 Y2 f5 I- ]" D- v' V5.39.217.77糖1茶匙% X# I2 v( I2 ?. J$ F
紹興酒半杯
+ J$ x9 [/ G: F* v9 t7 P; d; w6 P' ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
- v) v6 R) ]& X: Y. m水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 n* j. i! a2 Z
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
# V5 y( j2 A( u; P. R    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
& n8 F4 H5 [. c/ z4 y9 }9 g5.39.217.772. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,; L$ a# i$ r7 {0 m
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!