醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
! s+ l" F$ V" \$ H5 w6 u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： ; S' n0 k( e: i. L+ T
美 國 雞 中 翼 10 隻
2 n3 {$ }2 r, O9 N6 k; Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升
( | V ?* w, d4 i* _0 w+ U薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) d$ D/ y! p; S* I0 {
( C q3 ~ [* s3 D! L醃 料 ： 5.39.217.774 ~. U' n/ w+ j; i
雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.779 G' m' e" `5 L# [
紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb0 J# _9 O8 I* z. j5 G) h
玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇- y& ^4 g9 x" t0 c/ |
鹽 1 茶 匙
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
( M* Y3 a% K% X) ^% F+ x2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 & Z/ R3 q1 s% u& v$ l7 R
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
Z U" ]& D8 o) Z ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 S& Z3 _+ s& l1 ^
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 ( ]$ A8 W4 J1 N; X
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 公仔箱論壇% C. V; q0 C5 s9 Q4 L; W- A
' D! f: j1 [7 A3 J9 n/ p' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
0 O+ V& ^; H5 Z# ]Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 R% C5 F* x) o
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.77: {. D# q4 w- V3 d) B$ G, _
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材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb. f+ C/ h8 N$ s. g
美 國 雞 中 翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 [" p: H5 R2 w: M- o
雞 湯 400 毫 升
% t9 E1 l2 l0 [- l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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8 _+ M" T7 V9 F' h2 btvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
" u W) f a9 k S X ]# Q雞 粉 1 茶 匙
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鹽 1 茶 匙 5.39.217.77' A" W; [ m8 s: O
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 t- N3 p( V* a% q5 O" [1 V! i0 z/ x% F4 F
( `+ B8 J7 a- g4 d# P5.39.217.771. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 7 z l9 Q E9 k% b0 w' Y, p/ X
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
2 x9 q( s2 k3 v& F. M2 a3 T/ v$ M: b3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ) p% o1 _1 x% i- a, e
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d L2 l8 J! `4 G4 R d
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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$ ]2 [) k8 X7 \ K7 g8 ?1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
3 V- k: n9 A! D1 _' Y0 A8 LBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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) j# C" V- b4 k. L# ~: V7 t2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
4 o: K6 z( W yCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
( r, o* U/ d3 f0 N. N( v酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ b- A3 d6 e |7 ?6 @- M4 Y! F: z+ P
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材料：
* r0 O& y: i4 g# R. P* `5.39.217.77雞全翼 1 5 隻 醃料：
3 ?, q, e; K5 q8 Q8 F* ~, p公仔箱論壇鹽 3 茶匙
4 ^) ~+ T4 U3 Y3 u公仔箱論壇蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb, A3 E0 K+ l: A/ x! {4 {/ a9 r* a
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 g6 G9 [0 z/ Z
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
6 f4 z$ s) H& A+ q公仔箱論壇做法：
8 L* J# I: J4 v' t5.39.217.771. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
5 M! Z8 E# l; h0 K( `! M5 x2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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3 ~/ K/ H% f. j9 Z Q# p3 S醉雞翼
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, U% g5 w4 h) D2 c/ ^公仔箱論壇材料：5.39.217.77- |; B' V; a, m* Z
雞中翼2磅" y+ Y4 T" e8 S, p; F u$ g
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 e0 a3 F/ B1 R. R" X/ o/ V, A# g% c
薑蓉
# V( [! S' t0 L$ U7 Q3 |+ `5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰0 D$ A# f: M" ~
$ V* j! m- ~3 ~2 D做法：
. _6 c1 t2 X3 O! F& \4 A1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
' }7 Z: E& \. `4 M/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
" B$ m m; m% X$ |3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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