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美 國 雞 中 翼 10 隻 & N1 v4 d% y# ]! i4 A
雞 湯 400 毫 升
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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4 |4 \: K8 A1 A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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9 d# F7 J$ Z+ o/ G! Z/ e公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 ~" {' x9 K% t* ?
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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7 j9 n. ?" I3 o4 V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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Drunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
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花 椒 粒 1 茶 匙
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紹 興 酒 80 毫 升
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; L5 J* q0 G# U7 s公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
" ]( J& O. S6 @3 {: p, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
0 S6 A, O# N0 B/ e( ^ _0 C3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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材料： 5.39.217.773 k! U K' E I
雞全翼 1 5 隻 醃料：
" g. e1 M& o* t9 R- w. Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙
9 N/ ? ~3 Z. X6 x% v: `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
' d! j& a- D2 j1 Z4 ~: Ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒 (切碎) 8 隻 公仔箱論壇8 z0 l; A0 }$ d& v/ ~
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 * K- r+ V5 I7 p+ b$ }5 u8 Z9 A8 f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 ?: r4 m' X5 {
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 f3 ?+ g9 e- R6 F1 O8 a
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 H. x& a0 ~- Q. k
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醉雞翼
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醉雞汁
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1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
! |8 K* j7 P/ H$ Z a6 r& t! D1 Z2 I2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
' i( L) W( v. v0 i# y8 O! l3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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