醉 雞 翼
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Drunken Chicken WingsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 k/ r' Y/ K2 l
材 料 ：
% ]# w7 |; I9 A1 M0 I; p5.39.217.77美 國 雞 中 翼 10 隻
5 @& I( @6 T/ k0 H5.39.217.77雞 湯 400 毫 升
7 F6 L) R; [- D$ {+ K薑 50 克 5.39.217.77% T. w% [# t- x5 `1 A
2 條
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醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W$ [2 [, Y6 o. W/ I
雞 粉 1 茶 匙
/ v. }1 ?9 n5 P& H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 興 酒 80 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, I5 {( k/ z2 `/ D" L( @
玫 瑰 露 40 毫 升
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7 [, {8 _! H2 {. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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" g. i2 v7 L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
( a- z& @$ Q N3 _# x5 Z公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 7 G3 c l) Z) O. R) v. n
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇3 ^) p8 m" b' @
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5 G( \7 Y& a- b+ t5 m5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇1 H2 x4 | f- a
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5 t; n/ A) a3 b; r D5 ]$ z
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心 得
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雞 湯 400 毫 升 公仔箱論壇! [/ h: Z- @& s( V2 W0 j7 J9 k
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙 3 v: n. Z- i( T9 V
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 % S8 z* K* h$ d, [* x) u
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* J( C: V* M) b" j* ?公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
4 Q8 M% j3 @. I6 o- D j4 |2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 l( h0 F& w8 R8 ?6 p4 Q5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 N, f5 r- f0 A/ I' n" C# w4 Y+ K
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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花雕醉雞翼
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雞全翼 1 5 隻 醃料： $ H2 T" z7 b0 q3 w* ]( ~! g
鹽 3 茶匙
# C0 e- u. t/ L! P: I蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
" b! F' X; h9 P公仔箱論壇指天椒 (切碎) 8 隻
q `1 G2 e& Z' f花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
: g. p( n1 Q: C* [6 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' Y9 o9 r: H& |, y1 I
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
0 E2 w/ \/ T/ T' L" H' x. itvb now,tvbnow,bttvb2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼5.39.217.77) t' v7 Q, h' w6 d# j
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雞中翼2磅5.39.217.77. Y* v' s% g$ j8 k+ l2 k& U2 L* E
醉雞汁
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4 P! N* N$ _' j" {* u2 E* B7 U8 Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
! {3 D8 G- ]$ \4 A* T4 C5.39.217.771. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
% @# e2 t; L6 I5.39.217.772. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇# F' C6 l* w' Q/ x
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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