醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
% @* e6 M) S8 C公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb& l1 m. A. W, U: o) p2 O
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. A/ O- H9 Y
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# n! @& n8 m, e8 E+ s
雞 粉 1 茶 匙
0 h# a7 F! m" @( A( \6 Y& X) M E; D紹 興 酒 80 毫 升
$ @8 Y" O' G8 }- l/ }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升
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( U3 ~ y9 l, P9 L! O公仔箱論壇做法：
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* V( A% H* q* o9 h3 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
1 K: r+ n1 W4 B/ R2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 6 i" B r+ u( M
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
& H6 M5 v; V$ S9 J) u0 E+ x/ j- ]4 w, v4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
4 v" }+ F5 a0 Q公仔箱論壇Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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5 a+ l3 a2 t% Y& u) I/ S- r2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
# a& p( I9 L. \7 b% }公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得公仔箱論壇0 w0 S, D! c, C2 p9 G4 Y, W6 P$ w
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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材 料 ： ) n1 u7 p0 V$ @
美 國 雞 中 翼 10 隻
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花 椒 粒 1 茶 匙, u& B" U3 ~# J
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醃 料 ： 5.39.217.77- J3 y9 y" n9 u$ K3 G/ ^
雞 粉 1 茶 匙 9 y) T+ d4 E5 i" m& ?8 K; a; t
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 * R$ |- s8 H9 t/ u2 R2 v
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& u- h% J0 g& dtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 x( I6 ^# v8 H( j0 }
1 K {* r' g( K& ]" z/ S1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇: _" d, B# v# R+ ]1 @( L
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇5 Z% c1 h8 d! I+ a; v* B
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb, q- O+ L/ z9 @% E' w* m( ?. \3 f
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
' H- p) h" a& z' v+ S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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+ G' N6 t+ v+ f% R0 k m R5.39.217.771 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
, a" G+ l& F& ?6 T( a* v, X) d8 Etvb now,tvbnow,bttvbBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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8 P. B$ N; H9 s4 n: u6 T% S2 t0 n* X2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 5.39.217.77, R! e9 |$ F: s
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb) a" E. ]$ X! V( h/ Y
0 [! O, v6 ?' \3 c, Y" v% A公仔箱論壇心 得5.39.217.77% T6 k" A0 O. i; h( C
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 f2 Z& P* H3 ^
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材料： 9 w0 R! [/ Z0 K4 \
雞全翼 1 5 隻 醃料：
& ]! s1 e8 e w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 E7 j0 j7 F4 X0 {
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
' A+ E2 p, E6 A( s5.39.217.77指天椒 (切碎) 8 隻
2 b% L- d6 O4 r g7 W, t9 S公仔箱論壇花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
$ v% z7 ?) J4 B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77# f8 E' q8 U( O) m! g h
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 公仔箱論壇0 k' s$ T$ f! R- x3 |
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
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材料：
# q" w8 X: j: g( Wtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
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薑蓉
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做法：0 g, @8 |2 a! D' X
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
" U% z. B0 v# Q' s: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
/ A! B4 S1 ^8 g+ H3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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