醉 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. \. `- B4 c7 Y
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Drunken Chicken Wings
6 b/ y* b6 G' A$ I材 料 ： . _) K' R9 c: q- e" q6 H6 }
美 國 雞 中 翼 10 隻
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& Q Y4 S0 O0 _" z( n5.39.217.77薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙% X; u; |# C* a
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( w; F/ `6 R
玫 瑰 露 40 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb5 G: \" K- U. n$ h$ g$ z
鹽 1 茶 匙
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j) v3 i" ]+ ]* X/ V* j公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇& N/ f' ~) }8 E
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
- a) p1 y% F9 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* x2 {0 D. P5 b, R
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
$ o0 m# e! U, I$ S- h ^0 G公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
$ C1 O8 B! D, Z4 d( Z5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
# D; t% D% h0 B3 n DCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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雞 湯 400 毫 升
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雞 粉 1 茶 匙
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鹽 1 茶 匙
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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9 E7 E* j! m1 s1 x) A: U0 n t' m5.39.217.773. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.775 g* u' s1 ~/ {8 }2 t
1 w0 c3 w3 w4 O: F0 {tvb now,tvbnow,bttvb1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% b7 E; k* F7 q: P% y* `
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. - `8 T7 C* @, N4 X- F
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; Y' Z! b/ G P+ X0 e+ U# b公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇- u3 _! T/ h% E& k/ ^
雞全翼 1 5 隻 醃料：
- }7 L" ^$ v. ^! V. I$ w$ a- W鹽 3 茶匙 9 a* E3 z! W, i7 S/ E
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒公仔箱論壇' C7 ~9 H0 {( |6 m$ ~1 d- Z4 y+ D
指天椒 (切碎) 8 隻
, j. c3 y1 i3 D* g4 g; b+ L花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
! R! o5 z1 d4 H; [: N zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 v3 ]/ I- i; o5 Q+ v5 E3 @5 ^% Z9 t1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.773 T9 g/ s/ n7 l8 U5 A6 j. ]& i0 b& S
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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/ |5 j3 v q1 O+ N* _" `2 j/ q+ \' h材料：
" D4 N- R6 w/ m: p0 w; r; O" e2 I) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅5.39.217.77+ V, N' z" L& L( @% ?
醉雞汁
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做法：5.39.217.77: t. r8 B7 ]) Y# y' E' t2 V- \+ R
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；5.39.217.776 M9 |7 w, j- V7 \ p( L
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇2 H% i: [6 {" w1 T& p- }
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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