醉 雞 翼公仔箱論壇# U( j {5 H) N; W
# y; h8 w$ h {. E* a; @Drunken Chicken Wings5.39.217.775 i& T0 L6 y0 o. G% A
材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* V( s7 d( k* ~. o0 L& Q, F
美 國 雞 中 翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 [8 _7 g, ~ \) ^: O) J3 S$ `
雞 湯 400 毫 升 5.39.217.774 x2 N; ~; }9 J9 j) Q) f
薑 50 克
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3 Y# K5 K; u2 z- s+ u花 椒 粒 1 茶 匙% P; }& G$ f* i, y; x
8 O* a- \& |4 K& X5 c8 j8 a醃 料 ：
& V6 ]/ S5 @, j4 G雞 粉 1 茶 匙
# h; t" I9 j U: y5 ]& Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙
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7 J- D1 x9 }4 [/ a' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： * k5 J# F' q g9 f; u0 ~& _6 q
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
: y- {9 W9 h) E; X- |/ c5 btvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
* R6 T7 b( F0 ]3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
. y% E! k9 ~9 f5 k5.39.217.774. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇: V, d% u/ Y) ?3 N1 @
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: m8 p0 Q) {" i& O1 L8 n' }5 N7 o+ y
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
8 e! T+ c/ V: S8 k! LBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f) ?+ Q. V% E
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
: E& F, [0 }" n+ ?' @' M5 x酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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Drunken Chicken Wings
0 w7 l' w) m; Y: @+ A* F材 料 ：
K t9 d+ U: m; H- [7 \tvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻
2 O) l1 `+ |3 s- F( V5.39.217.77雞 湯 400 毫 升 5.39.217.77/ @6 n! \: t' C
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙公仔箱論壇 H/ |( R. V! w: c4 {2 ?
7 H! b6 M" |& K4 U- W公仔箱論壇醃 料 ： 5.39.217.775 F1 T( w# a% X5 g) c
雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ r1 |* V1 O. b2 _, V* r
紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb; t9 E, R- k6 E, s
玫 瑰 露 40 毫 升 8 k; V- C. f# X/ }$ {& ^
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇+ g& c# i$ A5 b' Z0 v; O
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$ [4 T1 t7 V( r( H- ^6 ]% O% H1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" k' Y9 m# x$ E0 Q0 O
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
* d& A. C0 l+ d( \8 l3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
" b: Y7 r: g; F/ j5 p. \4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
/ F0 \) L# M* ftvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。, M& ^$ h+ K+ u4 D" Y
+ i* B: e, `% G& h7 H7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 8 \9 F1 V* q4 X# ?8 ]: @' w% N
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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5 R9 R/ ?7 q! B! h3 X7 C! ^! n0 Z' ]2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
0 r4 T6 B7 l- v8 q公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼
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3 _6 c/ |; |+ V9 `2 u材料：
- P; i* U* o2 K# ?/ f雞全翼 1 5 隻 醃料：
/ B6 [ ?! \6 M* _& l+ l/ ]4 Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙
% ^& S. A9 M: l. k& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
3 g7 w6 k- z' Q) O# r: G# G) T5.39.217.77指天椒 (切碎) 8 隻 5.39.217.772 W- N# G' O, V/ M/ O) p- Z" n
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb. f6 m: D' W8 g
做法：/ p$ B" v3 G) P; P
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
& n5 U- K; f/ H! S: j/ q公仔箱論壇2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 " ]7 H) l) U; }' t8 ? R' Z
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! J" Z8 Y5 [; w; [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉雞翼
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0 l. B3 h1 M6 a4 t材料：
$ J/ N/ E1 [) [- P' K7 G3 J% U公仔箱論壇雞中翼2磅
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薑蓉
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做法：
. x9 h% X/ {4 _! O5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；* R! x* b9 c) a9 Z J
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；4 e _' o; i6 E, t$ g$ I
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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