醉 雞 翼
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* u3 |+ H2 M9 E) e' X/ L ?2 ltvb now,tvbnow,bttvbDrunken Chicken Wings$ l) Y* j q# A
材 料 ：
' P! a9 _6 m8 r+ |# s, v( Z, d+ Jtvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻
0 q6 z8 B3 u: E' k* C; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb# a$ x* K% V4 v4 P
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& L/ f7 k; C3 H* Q" H
2 條 " b7 o/ p& g3 W2 \# r( ^
花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： $ ]9 g0 a/ N4 V$ h6 Q. m. B& P
雞 粉 1 茶 匙 ! o) \8 X% Y6 u
紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb5 N" r& ~) U) ?) G* Y9 O* b- e9 G
玫 瑰 露 40 毫 升
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 d' E D0 H: e$ B. Y
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
* X# d$ f ^% f; ^3 L公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇8 L8 b% u! Z3 P$ J, N- u$ e
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ q1 @7 ]6 V
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
9 l4 _4 n! F( F: Xtvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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" h3 B6 w1 O/ G. D6 a* y酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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美 國 雞 中 翼 10 隻
0 a; X% W# F9 j- Z4 htvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升 5.39.217.77, ~& T; d3 p1 t. I C
薑 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 |1 X7 U5 [" T2 ?
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雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 [- P0 ? E( J6 _; q: f R5 [3 u
紹 興 酒 80 毫 升
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/ ~* K0 U6 [3 ?' G3 @( p( f3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
$ A% u6 f4 z6 @$ M2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 P% W' k$ W2 G% k6 d J6 Z" {
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb, |" z4 m7 I3 Y5 ~( H, g5 n4 n1 P
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
p( b8 r, g! d. D+ j. q5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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% F( \! b. j% c& }' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
% U/ M5 o- u0 e/ ZBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ f; O; Q8 x/ x L
+ \' C) @$ ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
2 t& I. ~ r+ i- f/ T5.39.217.77Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇/ S3 `" p1 d9 p# q
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心 得
. e; r3 ]3 e6 [9 ^/ [4 L9 {tvb now,tvbnow,bttvb酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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8 R# S7 a) T' Y4 z* _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕醉雞翼
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材料： % u% A) y# q+ p1 z0 \, j) B1 r
雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 [. n3 o+ U4 k
鹽 3 茶匙
+ V- \0 x& k: U K蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 X8 N% }# L6 j" m
指天椒 (切碎) 8 隻 , {# [) R2 I1 `9 ^3 u: u
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 6 X: i$ B/ {, M% Y' k
做法：
0 u6 Z8 I& ^( T. O9 g1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 U$ I- W" }" @
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 " p" |; |- C7 s3 P7 ?! F1 {& }3 B4 h
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) ~5 b4 E5 Y. ]5 g- Y" C+ H/ D @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅6 v4 _: D$ H/ \) {& j3 O h
醉雞汁
! @, i C6 O( c薑蓉
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. {/ d5 s3 h! L8 ^/ [$ U0 h公仔箱論壇做法：
' p4 \! `& k: y6 t1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇/ ^8 {' }; k2 Q( A1 c: J% \
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
3 r+ f8 {/ C2 }% D6 L% Z. l8 X3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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