1、羅漢果白菜幹湯 公仔箱論壇/ \" o1 F1 c* s
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
/ V+ M& Y4 r$ t7 |% x) y' b 功效：養陰清肺、潤燥化痰。 5.39.217.771 ?1 ?# T$ M9 x' Q4 K
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 5.39.217.770 R& X4 I* L1 u9 `- R" q
5.39.217.774 i$ o0 d* K: U( q# W4 w0 M
2、木瓜花生排骨湯
K0 s1 c# j9 m0 B 木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
3 s9 D" g! N3 ]# [; r5 @1 k. ~ 功效：清熱潤燥、美容。 tvb now,tvbnow,bttvb: r3 H1 ]) m+ J% o% W8 c
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
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5 w5 K- d5 i- H( R 3、百合蜜棗豬肺湯
q5 h: [ {( a7 ~3 c& L+ ] Z, a5.39.217.77 豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
: M$ D x: U2 B6 R& S" t Q8 I' ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 . {, @: \$ n. u( N" o/ j
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
+ S+ ~% s" J, \" s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 \. m3 S$ B Z
4、魚頭川芎湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 B! a9 j! O+ z1 J3 U1 N+ h
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 $ C2 U G# X+ [0 K3 X
功效：祛頭風、用腦過度
3 J; R) X7 u( z2 @' G! s公仔箱論壇 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 / M5 c2 [! q0 a2 ]7 i6 d
2 Q0 k9 v+ y' S$ i$ p$ Q 5、鯉魚烏豆湯
5 Q- ^+ U. q: {# R' I& [tvb now,tvbnow,bttvb 鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
+ F* Q% z7 @) ]) I" F0 C5.39.217.77 功效：溫腎，補中益氣 公仔箱論壇0 _ W+ H6 R2 g8 b( V7 i/ T
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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. ?! i1 q+ s' q- J2 |$ b6 P公仔箱論壇 6、青、紅蘿蔔豬舌湯
6 z v5 k" B& y7 w2 B, ^# N公仔箱論壇 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 5.39.217.77( H9 w8 c1 [! R+ N% Z" S
功效：秋冬季節合時湯水 5.39.217.77, e4 z. ?# \! z+ k
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
/ i: ?& o7 x" Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb E# m* x3 J0 G4 d( t) Q: p
7、蜆肉茵陳湯
1 j* t! Q8 _# u3 btvb now,tvbnow,bttvb 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 / I X3 ?* H* g
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
0 U J" q% l, a* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
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/ m* K! q' n4 \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、淮山老鴨湯
6 } t3 m2 q1 B8 ]% W公仔箱論壇 老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
. k7 l; V( D5 E8 Z) X公仔箱論壇 功效：補腦益智、補中益氣
5 n' \ x Q6 A$ T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）
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, b, z$ G$ k6 f/ g5 |" }公仔箱論壇 9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
( F( F1 \( G) {5 ^; f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ l7 q2 s+ i! R' D
功效：清熱驅濕、利尿 tvb now,tvbnow,bttvb) M" r, j9 G" R K
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 tvb now,tvbnow,bttvb) _8 C9 ?, z1 r1 m
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 8 g5 O" [ e2 s
功效：清熱驅濕、清肝潤肺 6 ? X2 \1 l5 n9 u
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 9 ~1 h& k' N$ J
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11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
6 f6 f, B# m$ S, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
: `7 c) W; K9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：清熱、清肝 tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 ~: F! q6 b8 x: R
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 G$ o% d/ q! ]
8 N# M% K6 P5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
6 J9 E0 y. a! Y" A$ D# y0 |tvb now,tvbnow,bttvb 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 K7 g! p- v; K' o
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 / }3 B! {. S6 f3 I9 r# \
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 tvb now,tvbnow,bttvb P( n1 t! A$ x+ R9 Z ^, v
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13、平肝鯇魚湯 5.39.217.77. I- D& x/ K2 U; \) C3 p. _/ i
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
5 d) O& \# P- x* h- @" u 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 公仔箱論壇" k8 W$ e: L. h4 t
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] z& `6 r0 o/ ]. @4 j; Y5 I
雞骨草60克，豬瘦肉100克
4 q0 Q( A6 A6 O6 a7 o0 Z! l 功效：清熱解毒利濕 tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 F- ~# v0 Z% A( w3 w6 l4 z h
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
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' C2 y3 P, k: B3 H! x* z3 s公仔箱論壇 15、老桑枝煲雞肉湯
, B; J: T6 r: Y0 A7 etvb now,tvbnow,bttvb 老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
7 ^1 |$ l6 i7 m v) G1 vtvb now,tvbnow,bttvb 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 , j- B& a9 g0 s# ?
方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 + r$ n, T {' h+ `& a+ _3 X; W2 s, t f
4 J$ X' \$ D8 h; ? 16、荸薺白果蛋花湯
Y+ F/ q* G7 D3 j+ I# R, r 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 公仔箱論壇, j$ H7 Y& q2 B2 i: `$ D+ E! h4 n
功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m! l# F* |2 q5 f8 @9 k5 _6 n$ ]
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
) ^" w( v: D& w- R- z3 e, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' q' J+ @( O* {# c: R) \
17、沙葛清熱湯 - Y# D$ Y( J2 S6 O: r: ]/ `: q
沙葛２個，瘦肉１００克。/ a( a( L/ Z; \( c' `5 G- w9 N
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
3 f6 d! l; j& y) m 方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
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0 R' ^) O8 W) N5 L5 [' c# W5 ]2 N 18、降壓清熱海帶湯
1 e' V9 B; y5 Y6 @; \4 b/ @4 ? 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
9 o0 F6 p: h( B! r6 H5 ~% V* `6 I5.39.217.77 功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
6 \7 M; f* w) i- ]: a 做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
5 P+ m+ ?* J1 P% M, c: O公仔箱論壇 5.39.217.77' G1 s& X/ _2 |8 }% H4 a
19、番茄豬肝湯
" w" s* c+ e* K( B# q 豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 / g' J b( f+ U# F: B
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。5 j+ O0 {! t; Z9 V6 l5 @. l: n
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用& `% C4 Z v$ e9 s- J) o* r
7 a* U3 D8 x4 e3 E- q: o! K 20、党參砂仁豬肚湯 5.39.217.772 y7 @" q L- d
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, W/ q% N& m7 w H5 R$ R
[功效] 理氣溫脾。
7 f G. s6 r" Etvb now,tvbnow,bttvb [制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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