[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許公仔箱論壇4 c( B" W  y5 o, K

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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,tvb now,tvbnow,bttvb* f6 r6 I2 U5 j9 H7 j8 @0 q
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1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)5.39.217.772 {0 V: c4 }  A
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條
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  `+ z9 I4 k: |8 t' S公仔箱論壇3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用./ G& s( b5 P3 n- F$ F) V  ^
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4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)5.39.217.77& n' V  U5 f# r: f/ H
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.公仔箱論壇  P$ q2 g6 l; o
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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3 U  s9 t# K# }: ~' y9 _tvb now,tvbnow,bttvb7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。