材料：雞肉１公斤! G4 o5 A7 ]5 q% A
* F" j4 P G# B7 vtvb now,tvbnow,bttvb中型洋蔥２顆
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% ? E y' W0 U& h; T' t Btvb now,tvbnow,bttvb牛番茄２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% A' Y8 f3 d1 d
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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* c: q: [! y2 U. |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙$ @2 v' `8 Y# i; K
1 I' Z- ^) i7 x% {; Z4 ]% I c8 B6 j鹽巴．．．．少許
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做法：
: A4 y, V F% ^8 L9 w9 ?+ d: Z１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R" }0 L, w! p6 M# Y
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$ w r' I8 v$ Q9 m; f* Z+ p2 o3 l* W公仔箱論壇２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb- [% A* V# ~5 f( z
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇0 m( ~9 A5 W8 S f6 ~/ m/ c
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 {. s# g6 p8 P* r
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/ C5 `) g8 F5 Z2 v' j. T5 M7 }; b公仔箱論壇６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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# }, G) T* z& @$ e5.39.217.77７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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