材料：雞肉１公斤
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+ @3 B+ R4 K6 \( |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型洋蔥２顆
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3 C9 B5 E* ` I9 E; B5 w牛番茄２顆公仔箱論壇; b. Q1 }" I- e; f9 X
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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: t- f' c' F5 A/ i2 [. L9 f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S- _2 @4 Y4 G9 \小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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, h- H4 p/ N* P+ k5 s( V# |tvb now,tvbnow,bttvb綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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做法：公仔箱論壇( x# Z6 i! L% }0 j/ ^9 M
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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* \( d% c- w8 a) ?- \7 Q1 a$ k# u２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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2 u# z8 i5 i, |1 t* {5 x# K- Y) C' d' |３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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: V! H; k5 |; Z- q7 z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。5.39.217.778 j5 }8 O( O2 u6 Z/ @
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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0 t& I9 F+ n+ n" Q. P* U公仔箱論壇７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。5.39.217.77% v+ t) a. W$ r- R- ^
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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! [ o3 E6 C1 a% v$ p公仔箱論壇９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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