材料：雞肉１公斤
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2 I0 c/ z5 @6 o. j5 `, d* G I5.39.217.77中型洋蔥２顆5 G2 E; t7 @, `+ Z; Q3 ]
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牛番茄２顆
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* O7 A) U' @9 ?Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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7 o' x( O) N- {* l0 i* I公仔箱論壇小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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& F4 M2 L, U% t6 Q$ Utvb now,tvbnow,bttvb綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許" m. Y0 L" d% z$ x" `# p
5.39.217.774 o( J) c+ A) J5 G4 [0 N3 g4 c* a
沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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. {# H% ^) ^+ \* O7 i6 k* L7 z S5.39.217.77做法：4 e+ R9 y$ Q# y, o. Q
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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9 |- D3 L8 a. X8 }# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 Z0 x6 u% v8 o6 p
２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& L' ?, g! ?7 I
. l- d% z# }; K# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入番茄塊一起拌炒均勻。! a: t$ Y X- K% T8 c; g
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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1 [# |' Z1 Z" z６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇* f+ c0 I3 @8 G4 a6 D
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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