材料：雞肉１公斤) q4 S/ y% ]9 [7 @0 ~% R# X1 Y
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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! @/ p2 [& q0 t m1 f6 h2 [ B% i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙+ E# i* C+ h+ l. O/ G
' Z$ x/ y" q( _% n) G! k3 V鹽巴．．．．少許
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做法：
0 }, ^. Q3 E4 k* |1 j１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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/ @* F- m! D- E8 y2 _* Y; h: Z1 j" N２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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+ m) [1 {& U! j$ ^% S４．加入番茄塊一起拌炒均勻。6 M0 {. o1 w% \+ S$ _. i
. N0 I- H+ L! v2 s5.39.217.77５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。: a6 w- f7 |4 L
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- z7 K# Y3 b. @/ U' ?3 f$ s６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇 I5 J7 ^. [) Y3 I
/ ]; M* ]4 f" Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ J# H! Q) A/ c8 `3 B F2 J/ \
７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 E K$ |0 \/ U
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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1 G3 `7 x$ o& I" t7 S8 d公仔箱論壇９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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