小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
5 t8 U/ V; K( F, V. ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇6 v$ _ B& ~% P1 e- m3 R4 m
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 $ [' R# q, G8 u
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 5.39.217.77; Z. A# l: h6 p- m
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) I% E' Z! S" ?4 s
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生抽（醬油）２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s- e# h/ |' h+ y% |1 C' k; ?
, U+ S$ F( j# J- ctvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙
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- I$ _1 _& ~# D; }粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙 l6 k0 @) h5 p' Q' m* Y
9 c; f5 T% c2 \7 ^鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v/ D0 G" y3 \/ T
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胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb( G; k9 p7 W: x5 A- s
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埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( Z8 N+ I5 ?: R
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水２湯匙
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' k* y/ w$ u: m7 b公仔箱論壇做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇+ u% k3 [/ B, h8 S; p
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。$ F" j, p- ]0 I0 S4 ^" F3 j
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。5.39.217.77+ M. ^2 H* ^+ n, l8 `
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# P4 O2 q: f! ?: Z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。1 \- @" {! C6 _& D
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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