小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 ( v* E" Y! p8 [* ^, C0 ~
洋蔥（切粗塊）１個
! O0 \, Q t' @& P4 u# q, c8 b公仔箱論壇
, Z+ ^" \8 O+ }' q/ L" C紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
# n7 Y! ?7 b5 v5 Z& y# _5 O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F$ B# n/ z3 s% s2 V
6 \& | X% R2 h5.39.217.77青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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2 ?) S3 k/ J, b) H5 h# v! E; O+ _5.39.217.77蒜蓉１／２茶匙 1 H* l4 Z! O6 y/ k" K6 J
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乾蔥蓉１茶匙
: k; h( \7 `, A7 R" A: ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 y; ~5 V8 }* P( k P$ h* L
清雞湯２／３杯
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! G( ]8 n0 Q) b8 h1 w( \tvb now,tvbnow,bttvb
! D$ ?6 Q2 [3 C) Z6 R2 p7 c椰汁１杯
( T( C! R1 N& _: r( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C, |8 I( }. I3 S% |3 a醃料：
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3 e9 t! n+ T) r, C) M生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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7 m/ v# O$ x7 g9 l- R( v L粟粉（玉米粉）１茶匙公仔箱論壇# [1 ], e6 R% K# a) }- b/ P# G
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3 _& l9 \( u' I! l, K' R% i2 otvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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! j9 r+ V- h* l" q1 m n, O; @胡椒粉．．．．少許
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9 r: V I4 f$ @4 P, ?5.39.217.77埋獻（勾茨）：
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粟粉（玉米粉）１湯匙
, L- ^9 A9 u! q0 n: V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; |' B4 ^8 ~* m I+ }. S
! t( U+ b. K1 ?) F, J/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙 9 p0 m q2 Y5 c) ]9 v5 N$ R' z$ f
T$ T5 w. }4 ]5 W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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# }9 z! w$ e6 }& i: ^6 P" D' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。5.39.217.77: j, [$ D$ ?% p( `3 T/ S* k- ~, B/ ?
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8 I2 }) D: E# e0 ]２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。5.39.217.77: V3 _+ j' z7 D4 D0 W: p$ }/ i
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溫馨提示：
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. T/ V8 n7 C7 ?# x% Q/ T5.39.217.77可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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0 d3 f$ c9 ]" [- t/ c( U至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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