[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材：! \; T8 B" g! I+ a . F$ F* x$ S% @5.39.217.77

五花肉片１盒公仔箱論壇  e) V0 R* Y  c! ^

洋蔥絲１／４tvb now,tvbnow,bttvb' r: e: E0 \3 A: p" U4 [

蔥花（或香菜）．．．．適量5.39.217.77: |4 ~5 Y2 H& e; \( G+ W

辣椒末１支 2 o' w7 e1 k9 p' ]3 F  t5.39.217.77

蒜末２瓣 , R7 \, O+ N/ n# K2 U公仔箱論壇

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 / |, R) u# M0 |# a. j& n公仔箱論壇

醬汁：

魚露２匙 # N& g' Z+ r: q8 I0 c. E" ?- t0 |公仔箱論壇

椰糖或砂糖２匙 $ {1 K0 A# B2 P

檸檬汁．．．．半顆5.39.217.77. l, ~3 k8 [: w8 D. y8 a  P# H

白開水．．．．少許 $ U7 D" N  Q* X* X6 U3 v5 B. g

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。