[其它食譜] 鮮果雞蛋布丁～～～～

lovelymickey

（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。4 V, b4 T- j+ y+ P+ H5 d
（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。5.39.217.77# Q& \; ]* _( Z$ y

3 ~! o6 ~" I6 ]" P- ?（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。5.39.217.772 ^, n6 z9 Q( N6 c! m! B
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1 U) z/ _) s9 U（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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) `( _: G% z5 I（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。: w& A3 S& f7 E! y

- a4 w2 z% ~2 X) Y% j（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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. t$ Q+ {5 n8 Q5.39.217.77注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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