材料：
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雞丁５０克
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洋蔥５０克
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蒜２粒公仔箱論壇" t/ Z6 e" E5 S$ h. \
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米飯１碗, v' X! h0 p K
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鹽．．．．少許2 j9 R. G. [; ^! e$ ?6 ^3 B
* v6 ~9 K0 Q2 x- z5 W7 Q公仔箱論壇番茄醬２大勺
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" p1 C- m2 [# |9 ~7 j胡椒粉．．．．少許
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做法：4 t5 ^/ e/ o9 T" F* G* n
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１．準備好材料,雞肉切丁、洋蔥和蒜切末。
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! H$ o( S/ F B8 _" h) R5 ]8 z8 o公仔箱論壇２．油鍋加熱后爆香蒜末和洋蔥碎,加入雞丁炒拌均勻。
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/ f# k8 {* ]7 P: H9 j$ j: p1 o公仔箱論壇３．加入米飯,豎起鍋鏟炒勻米飯。" d/ ] K( c# d% Q$ Y
1 U/ g5 Y- u0 S+ p* r公仔箱論壇４．加入番茄醬快速翻炒均勻。+ q7 ~9 x, E7 U6 {+ X
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５．撒入鹽和胡椒粉調味。
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６．炒拌均勻即為茄汁炒飯,備用。
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７．澱粉加水調勻,加入鹽胡椒粉和蛋液,攪打均勻。
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８．平底鍋加熱,涂抹薄薄的一層油,再倒入攪好的混合蛋液,轉動鍋身將蛋液鋪滿鍋面,以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面,蛋皮即做好,關火。8 T1 T8 H2 v* E- P$ Y8 ]
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９．將茄汁飯放入蛋皮一端。公仔箱論壇3 u' F& V# Y; J- F
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１０．用另一端的蛋皮蓋住茄汁飯。
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１１．用鍋鏟輕壓邊緣。 公仔箱論壇4 u8 `0 U J8 W$ T$ Q1 }
" y# c9 X! K1 C5.39.217.77１２．盛出,食用時可配適量番茄沙司。 |
發表於 2015-9-5 02:40 AM
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