食材：5.39.217.77) M+ R w+ y- L. j+ i5 k
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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9 F, u) r6 z! p" y5 _$ g, U3 k# E+ T4 g調味料：
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荳蔻粉) R9 C6 K5 F" d( S* X' V0 ^$ E
8 e( Y6 W% q8 n" [4 E$ K做法：) C8 y( |0 u, \) C/ g/ ]+ E
6 Y' `; v7 F* m% }2 S+ N: V, t5.39.217.77１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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- |8 f0 w6 {8 q6 x. v9 n% l２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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( a- s) m; x: S atvb now,tvbnow,bttvb３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。- J! a1 G8 ^% | k t
6 [7 r" | |. j! j/ n５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。+ G' t9 P4 w$ k( `0 p2 J+ o
0 W5 u) ]5 ^' v" [６．裝飾擺盤5.39.217.778 g3 o' N$ W5 n6 K' q* {# G" a2 ^
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% @- E7 _4 @( C" [2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, n8 `. l! v: Y( J/ Y( ^
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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