食材：
( Y0 d3 d4 l4 @3 e) g愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗' e* x2 H1 ]7 o/ ^: l; u+ U
0 t7 {. _! G9 S* x; x調味料：5 ^2 Z& g$ @0 V8 _, M& |* e6 E
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荳蔻粉6 R* g" K; ?! _' ?. C; G3 D7 @
1 H, G3 Y5 ^# `/ C. C3 h7 v做法：
& @# e/ A; R/ w& [+ T" O' R
+ o5 _& y; K" i2 R: |tvb now,tvbnow,bttvb１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。公仔箱論壇9 B3 E* j' W* G7 Q
" @- W7 l7 l5 [4 \ T! H1 a公仔箱論壇２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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4 f5 L. ^9 F O% n5.39.217.77４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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６．裝飾擺盤" ^7 v) C# f5 q7 d2 r' E* z; R
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+ I. U" Y: N# V. w3 ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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