[其它食譜] 辣味芒果咖哩～～～～

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食材：
% |2 x/ w% j  Utvb now,tvbnow,bttvb愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 G! K* s/ h* g: O5 I

' J1 v5 G. }2 ^7 }/ w公仔箱論壇調味料：5.39.217.773 V% I' }( p/ ]1 E! k$ G% w
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荳蔻粉
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/ \; |3 }# H+ D( M4 s/ t- a, p. ~! [0 A做法：
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。/ J8 j+ P8 P0 b8 T. o6 T5 p
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。  S6 b9 l8 U  L  G) ?
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。, }0 Z# m# d# _7 h9 c9 d; x4 Y
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６．裝飾擺盤
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