【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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7 n5 c5 V' {. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
' g G6 @+ _7 m% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L3 P( L) Y+ R) P* M M5.39.217.77一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j& i+ L( k. Y$ J
8 }3 Z% w. @% e2 r T, atvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ H H& }, E O6 d- f+ t' n" d& N
5 q/ {- I" G7 w$ U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維 ' H, G7 C) o' I1 q' D' @
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
" R W3 t- |0 m, T5 v6 l3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% ] N6 m" w9 s6 W
鉻 ; ?# _5 ~! e$ K) c k" O& a5 c* y
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb! s# q1 L& [0 I" _: m2 A' Q+ }
$ s# I! {+ N" k( s4 p K* Ftvb now,tvbnow,bttvb鋅
/ t+ l$ I5 q; S; R- R" t身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb" H4 _; ^( u% x6 w9 X2 Q6 L/ x, X
) S( _6 m. r' m; m" O0 b! J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鎂
* D: K8 o2 S/ s; J& _1 O5 \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
+ _' ~5 y0 {+ t5 F/ H! N e8 U" j% dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 I/ A `: n C7 |
維生素A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 @, L2 V7 Z5 K$ u% W! C
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
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- r& H7 X' Y6 z5 L: U7 ^苦瓜茶飲：1人份、24大卡
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% ^' }* U0 A" b3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% E: U* `7 S+ H' j& N' n
消暑解渴＋降低血糖
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5 S8 t& |2 H. ~( V8 y材料：苦瓜120克，水50c.c.
7 p6 ?$ L" n8 I' [$ J: G公仔箱論壇作法：
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" [/ P8 ~& l$ S( s2 o1 G/ y& e- V7 atvb now,tvbnow,bttvb- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
5 L3 y# d" _$ a. m- T; j公仔箱論壇吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 8 ?- `- I: [6 Q* \3 G' R
M% j5 Q" R: `* S' [& B- u3 Ttvb now,tvbnow,bttvb香燉南瓜：1人份、168大卡
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穩定血糖＋高纖養生
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/ M# D& a0 Q7 n1 f0 L% D- o材料：南瓜180克，枸杞4克 - e- i8 T# E& \
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
" y# I- w/ E; q5.39.217.77作法：
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2 X: P* w* W6 K/ P3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
+ B: O+ J) N) d吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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