[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; F3 \2 C8 A1 w3 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 y" Y/ ]% t" H% b! @
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 * z; U' L  q9 u6 A

1 Y. E5 J% Z0 L/ C4 {tvb now,tvbnow,bttvb日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
0 J( V3 x! t0 z
" N, H  w7 v. U* X7 G公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
) ?3 o  c3 V2 ~/ v
& F/ F! W5 z, r7 U8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
' X8 r& T' ~( x- ]% L5.39.217.77
2 t" G, K2 V1 L( t豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
; @/ c4 L) b4 Z* c4 l, |1 u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ W- q2 F7 |+ Y% s  |2 x; I

! e; v+ O. ], C( q+ f+ k
( A% j7 }, I# D# {! `( ^5.39.217.77( N3 Q5 D+ c9 V& t
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 公仔箱論壇# D4 f. i- |! ^
資料來源：美國農業部USDA Release22。 公仔箱論壇3 ~8 C! ?. s% z$ x
1 K1 \: W  e3 [7 m
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
$ ?' }6 O3 ]3 }5.39.217.77
0 E% p) I; `; o: R7 @公仔箱論壇

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 M. w# E& b
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 l1 X, j1 f1 |

3 @" q0 E  C  f) M" p0 Z6 m5 ytvb now,tvbnow,bttvb

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115