[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
& [) H5 w1 h( a- \+ v公仔箱論壇
& b3 ]0 @7 @& O/ c, `tvb now,tvbnow,bttvb葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
7 w- K* Y, r  Q/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 E, Y; `$ k1 Q& V/ o6 j( k% Z
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 Y  r$ o" i( e& v
tvb now,tvbnow,bttvb' V/ X2 t2 Q% u/ D, c' @; A
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
- n' d" _; U7 a0 z1 i6 s3 l! N5.39.217.77" Y9 p8 U( `& w8 A" K' e2 F0 T0 }
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 ) }0 D1 V& T- ?* m$ z9 c  C8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 f7 U: p- d. ], g5 n7 E
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
  l" |; U% A/ \5 O
1 ^% H0 I+ d: U; S
7 z7 @' ]' e7 V5 o2 t6 ?5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb$ a& `& H9 W6 o4 I" j0 U7 s
tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ z/ z9 p" P6 Z
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& A: u$ F) e+ s! n* F4 T
資料來源：美國農業部USDA Release22。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% _2 M- x& I3 L- D+ {

; j, S6 ^# m: Y! d富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' w# H8 v* R% X% {5 f

4 t) J& s$ u& G  U4 z

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

tvb now,tvbnow,bttvb! {0 q! ?; K: o. o) c
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） 5.39.217.77- y2 [! U* n7 ~0 w

& `) \1 ]6 P. C$ x' r# g: N( P% Xtvb now,tvbnow,bttvb

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115