[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
4 Z. I2 Z' D5 u6 T; f* _tvb now,tvbnow,bttvb
+ K( t: p  ?1 _7 s' S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 公仔箱論壇, a% g* s( e  u+ i7 |/ p# c" n

2 x) t7 Y& u3 k2 x$ ~$ {3 ]+ u日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 5.39.217.77$ J0 |9 I: l  ~, o0 K: ]( J

0 {/ R1 A: z. r6 t# d3 F著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
% K; s8 Z7 ?7 I) j- n% }
. j; G$ y: Y2 L2 R1 ]" O$ V- R7 {除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 5.39.217.77, Y+ w' c8 n: s& l* y
公仔箱論壇( y1 }0 m9 m/ d4 g+ b1 v2 ?
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! i( _$ f* e1 m+ L2 X( t

& M' m: }! l  V) L; s, @5.39.217.77
$ L3 @  q5 e' [公仔箱論壇 1 J- g; t- u; ~" x% M1 D6 Y0 l
9 o" a0 g7 R& w: B  e4 c7 ^; e2 [
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
3 z2 {! E) J) _4 b- E$ t資料來源：美國農業部USDA Release22。
- F( Q, }. b% m( A: E6 N! vtvb now,tvbnow,bttvb
1 d. l6 P- t) V7 g) A公仔箱論壇富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
% H$ B6 |, Q4 }8 j9 m3 A3 T& O" }8 h( ntvb now,tvbnow,bttvb
  }5 w; X0 J3 I, A" ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

! U+ k; S; ~& ^! F. I: q; E! ^公仔箱論壇富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
, X- J/ I5 ]) R+ U7 e7 c! u
! B. S6 {- ~. z9 U& D公仔箱論壇

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115