【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟# Y( T8 x4 Q; a1 J/ e Z
' F9 Q- m; p8 M9 e9 `2 `, f8 H春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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8 y$ p8 _ w3 w- [5 v1 ^8 Z5 h春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 & w7 u8 ^7 ~7 ^
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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! b, k/ _! l3 i# } \' s1 s5.39.217.77人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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0 l4 |7 R- v( @6 E# [( _( I* {tvb now,tvbnow,bttvb在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 # k& S- k& A9 b# D. \. {
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 公仔箱論壇/ @6 E% ~/ f2 c
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 ' U- w' \3 y7 J
: N; F! U( ?3 ^7 }1 D1 k" P" Q5.39.217.77五行花漾湯
9 c9 U+ o5 W/ \+ r4 U. K# K; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, l5 @% _; H6 z K! _0 i
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煲湯時間：1小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& T6 ?4 N: D- Y) J$ _2 ?
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 s5 |( l$ {# S2 t7 R
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 5.39.217.77 T* e, M! ]8 o. P- u# H
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ ^* G9 I6 Y0 X
5 w% j( \9 K5 }9 d4 n! Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 w" f5 @# h1 p+ s
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 6 [' r& \/ Y% l$ W1 n; O: [
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 公仔箱論壇( R4 d4 M5 U/ k8 p. L
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食材小語 4 f8 e4 ^* ?7 ] o) K ], u7 ^
: d0 w0 M+ t& x9 T有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 公仔箱論壇! l! y; v& ]- ?4 `2 ~/ z
3 k5 G" C' \4 [' f( L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb' N- \ A) i0 o6 R8 F! o
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煲湯時間：70分鐘
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材料
, Q# _+ j( G, m% ?4 g4 O+ w- O% D5.39.217.77生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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# g* b$ M% Y+ B! o' R; I5 k. ?5.39.217.77作法 公仔箱論壇8 A* h* b' o' o
+ W: Z# ?4 B! h e8 }1 e* ^9 n- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
& U& V4 L4 m% O8 q$ `5 A* {) j; N蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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( C( j) j- B6 e% ~6 A0 c. p5.39.217.77食材小語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 P8 F" F. [) Z1 J+ U7 [
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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