【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 3 t2 z' v4 p! `5 q# l" b/ D) f
% T( o& d& ]) u" s春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ N; B0 ^2 c5 ~9 w
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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+ T5 H: |: f. o0 `. j2 Q, B/ f% L$ V人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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1 k. T: J/ P! b) i$ b9 |* F9 _$ Ltvb now,tvbnow,bttvb在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 - x* U0 v7 _& J5 i$ |- |2 C
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 * I" k; d, p" g0 A: j: `
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 5.39.217.779 O9 M- c+ \0 T1 n
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五行花漾湯 5.39.217.779 I0 A& E0 `( G2 F8 o$ J
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煲湯時間：1小時 公仔箱論壇/ k0 P- f! }( G( k2 a
; s8 L# V ^& u公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb( ]* ~" J5 m6 c8 ^0 q
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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9 o8 l7 Y! z- l r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法9 W" Q6 C" {" G0 s8 n( C. A: v
- t+ Y3 D( j. L' h6 ~8 S公仔箱論壇2 p0 H4 c% y2 s/ V& z9 t0 G' d; d- E
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: x6 \' ?3 T5 F- V) s, I5.39.217.77- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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: p( m* q% I! s# r4 P8 c8 |/ c1 I公仔箱論壇食材小語 6 B# Z% ^6 N9 A
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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0 f- b# y5 _8 f5.39.217.77黃瓜薏仁蛤蜊湯
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煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇0 K2 A: ]# m) `: P2 x/ ?' Y
4 s; o) {4 |7 H: }/ y4 J公仔箱論壇材料
; T/ L- n% i* l8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 $ D# m; L- s! v4 P* \0 t! i/ N
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作法
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/ w. u" y2 l0 P* D2 u1 v; W; S- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
] J" v% D9 x: `% Z蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
/ L- y4 {+ l9 L: i+ B& ~, z6 a) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( o1 T+ v! \' e, W( D
食材小語tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 n7 b: Y2 W
* H( c+ Y; Y$ B8 w5.39.217.77蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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