【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟: c6 y6 u; G) _5 I
3 K* h: t5 `+ t" \* o& Z2 Y0 q春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 公仔箱論壇' F$ Z; R* }) c; `6 s; A& ]* N3 _1 |
0 S" V4 w: V9 K% L! ^! T( X公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 5.39.217.776 ]3 g7 |5 y V- P
" |4 Z. X# T& ~tvb now,tvbnow,bttvb人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 0 k Z4 |5 J; V3 E& S% E `
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 tvb now,tvbnow,bttvb" c' u7 A: Y7 b* ~
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 ; r; M0 ~5 I: F- @. }
& g/ [' O$ L: l! S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五行花漾湯
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( U3 c" z( t% }% ?2 p; S: stvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：1小時
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9 s$ [3 |2 O. T/ o; }材料
2 u% ?/ k3 H' n3 `4 k: K公仔箱論壇雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
( u- \% X5 G: R$ G8 z" y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 F% Q. ^( k2 z
作法
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3 k0 _ C& S* t' T$ \, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) p! o. s- R7 f. r T- t) x# w e6 y; E
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
9 K4 g- j% k A4 z5.39.217.77滋補功效
, o6 b) R4 l, h7 p2 M+ N9 k喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ O: u0 Y0 M6 c$ c- J. D/ t" O
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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6 u# t+ i0 f* H* r3 h& |% S) _5.39.217.77黃瓜薏仁蛤蜊湯
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) G2 P/ Q2 Y/ [$ w) W煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇5 e ]3 Z6 i4 x6 K6 I ]/ ^7 ?& Z6 s- w
% x! o9 f% _7 a2 H公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 N" t( ^, H% `- F3 b* v, M
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; Y0 c Y3 C7 V2 a8 c: t$ S
/ k- m" v$ ]" ]5 k! itvb now,tvbnow,bttvb作法 ) E6 y% Y5 I: ^+ E% k
! X. l( g: T; E( S0 v3 K公仔箱論壇- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
, f0 L+ u4 Y% D# ?滋補功效
: \: {5 B/ D) d蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 ; H3 `2 o1 y9 u
+ ^% l* O" W% }食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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