【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟% {/ u$ j$ C, x! A
' M& ~) Q* d! k q春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 5.39.217.779 l; N# k; `( b/ E" U4 H. L7 p s2 K
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 , ^; q+ Q: F+ }8 `! j
_. d$ i0 F z3 o+ ?) s公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ tvb now,tvbnow,bttvb/ E. q2 ?: U# {1 D- F
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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* V$ Z+ s0 W6 t$ O$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
( o3 Q( n0 R2 t: l9 V3 n8 wtvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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- `6 x/ l+ z( S- y五行花漾湯 5.39.217.778 z( O% Y# n* o
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煲湯時間：1小時
: C2 ?" n F4 L/ V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @( {: g; F0 S: W3 C/ g9 @3 Z ?材料 公仔箱論壇& h, K0 y/ n" n* d7 V7 r
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 & j/ v- B# v3 P# D ^, F
' l- J2 e0 b* x4 E( p% P3 T5.39.217.77作法公仔箱論壇1 O; ?- V1 k% ?& Q& a0 m; A
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
: ?6 K- W* @/ ~9 w滋補功效 1 D9 @/ G4 Z- q. W+ t! G
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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" |9 B) @* H7 Z. f @6 g有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 q' V0 `2 p9 }% D
! B9 g, o5 x) _" V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |$ l( T* Y" X4 q% | E7 e煲湯時間：70分鐘
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. J( i4 m' a9 `2 R4 ^: t3 n, b
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 1 g2 x4 M7 Z1 b5 z
, o- b# H- f4 {9 M/ _1 o4 t公仔箱論壇作法
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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$ a0 k. B" w/ k! r; g n: T7 n! Q蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 tvb now,tvbnow,bttvb& }9 G& T' C2 v" n0 j7 e; b8 m
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食材小語5.39.217.77' C1 ?3 w5 b+ I( a9 X0 t2 B
4 g7 R! k! j/ R- x: n# ?! y7 c蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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