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[健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯,排毒抗過敏又能護肝

【早安健康/梁慧敏(人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主)】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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4 l$ \0 n6 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb春天是萬物滋長的季節,也是四季之首,因此養生保健也要從春天開始做。 5.39.217.77% [+ h$ J" X! j$ K
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春天的氣候宜人,揮別了冬天的酷寒,又沒有夏季令人難耐的炎熱,季節性的病變較少,但是千萬不要因此掉以輕心,清明以前天氣通常不穩定,鋒面一來溫度就往下掉,鋒面離開後,溫度馬上又回升,這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 5.39.217.77$ a: z7 N3 s* ~# b

. J6 Z& ]* _$ R9 F; J5.39.217.77雖然春天是個有生氣的季節,但對有過敏體質的人來說,這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長,花粉也會隨風飄揚,若有鼻子過敏的毛病,每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛,所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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/ F  ^& T, d: P' Y1 s+ Z' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體中的肝臟每天都默默的工作,一般的肝病在初期是很難發現的,加上如果有抽菸喝酒的習慣,這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好,新陳代謝順暢,血液循環旺盛,春來這一年,自然就不怕病菌的侵襲!
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在吃多了油膩重味的冬菜之後,春天的烹飪偏向清淡,春季的湯水也不例外,以燉湯的老母雞來說,冬天煲煮時還可以保留外皮,到了春天就不妨去皮,讓湯汁清淡些。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 W% c2 G! ^8 i+ _: p! F# ]! ~8 P5 y

( u* |$ C5 Z& K適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
; V  z( a3 ?$ \5 M% N* w5 m" Ytvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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7 |! x7 R- f' a4 ]1 c五行花漾湯 " x4 T1 X; y, I! H) @
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煲湯時間:1小時
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材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 \: n! k! Y& t9 u5 w9 q; G
雞胸肉2副,玉米、紅蘿蔔各1條,新鮮山藥50克,黑木耳3片,綠花椰菜20克 公仔箱論壇3 Y) T# m' t: K' @! j! _/ `, S9 [
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作法
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  • 雞胸肉洗淨,放入滾水中汆燙,撈出備用。
  • 黑木耳泡水洗淨,切片;玉米洗淨,切段;綠花椰菜洗淨,去硬皮,切小朵,備用。
  • 紅蘿蔔洗淨,去皮切滾刀塊;山藥洗淨,去皮切厚片。
  • 在鍋中倒入八分滿的水,煲滾後放入所有材料,以大火煮開轉小火續煲1小時即可。

" q' }5 y$ v3 \滋補功效 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 R$ ~4 X3 R6 s8 h- n3 R7 e
喝五行湯可幫助排除體內毒素,能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材,只要顏色為五色代表性蔬果,即可發揮功效,且互補加乘的保健作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: H; f8 N3 V9 m

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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏,所以去皮時可戴上手套,防止手部發紅搔癢。若真的很癢,可在手上擦一點醋,舒緩過敏症狀。 5.39.217.77/ U9 K. i, c  l; }! Z& t
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 公仔箱論壇2 N/ ]. A9 [2 }" p+ L: `

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煲湯時間:70分鐘
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% V' x4 r- d, z8 Y$ @' r  V材料
5 b/ z0 ?/ N  ~- s2 K/ Z! J公仔箱論壇生薏仁300克,瘦肉100克,蛤蜊10個,大黃瓜1條,薑3片
4 J3 O2 q4 J6 w, Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. q2 [9 z" `( Y8 i: Y" y9 b1 {" r
作法
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  • 瘦肉洗淨,放入滾水汆燙,撈出;生薏仁浸泡熱水5分鐘,撈出洗淨。
  • 蛤蜊泡水至吐沙,洗淨;大黃瓜去皮,挖出瓤籽,洗淨,切塊。
  • 在鍋中倒入八分滿的水,煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉,以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
  • 最後加入蛤蜊,再煲10分鐘即可。
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滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 e5 @9 D. B0 d+ ?& I
蛤蜊富含鐵質,能滋陰補血,改善貧血,可以保護肝臟和視力。 , ^! [% i- n# x4 q6 p

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蛤蜊屬於寒性食材,煲湯時加些薑片下鍋,不但能去除腥味,還能緩和蛤蜊的寒性。
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  • soforlee

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