【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
: S! `# q- V9 v; v' g- o, K6 N8 w ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) f+ e, p( x3 l) j9 c
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 tvb now,tvbnow,bttvb5 T! _, l$ {7 x
5.39.217.77# c0 L3 i: W' ^# V; x
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
; f; l6 n+ S5 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H! X: ]" h3 J
「你瘦了幾公斤？」她問。 S* D! W9 R- a
「十五公斤。」我說。
( P8 e3 ]1 J7 c' j* b9 s. z「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
0 G2 W* |) E/ ~5 a$ i" ^tvb now,tvbnow,bttvb, _1 s, H+ @4 u8 g
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
5 {) {3 h9 |$ V) q. X5.39.217.77
9 I: o+ O1 ^. c1 h9 g5.39.217.77身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」
0 w# }5 R0 u* s7 p/ i1 {% s公仔箱論壇
0 p0 j2 W- l. q& B我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 5.39.217.77& b5 b2 d! H0 i% ~* K5 b
- X! z- f* T7 }5.39.217.77「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 0 _ p6 }! K- K3 g+ y
5 E8 ]6 a. t2 L( b# u9 V' Y公仔箱論壇你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！
p3 r l- W7 @* t6 s6 I, `4 c! o6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) ~; r4 X5 f2 E8 F4 I
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 公仔箱論壇; l5 I$ ?" Y X* z9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* y2 X% S$ B0 q; D- I
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
$ y( E& f! z7 e+ \" D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x9 M5 }: l/ ]( z你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
6 R. E0 L* o0 R( q/ w3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d; e- I( I( c; e% p& T
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
: |- G/ U+ ]/ G% [# T8 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" R: ^: s3 `9 b+ w' B
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 5.39.217.77+ V' e& N! h2 q$ `0 ]+ w
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 5.39.217.77# k* G, c& ~4 O
% l2 t& l, W8 D$ M
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 }1 S. O, {" `! t$ T
5.39.217.77" F& q; p- z) J9 h' T. x3 O
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
% c: W5 r9 e) S7 T" o8 ftvb now,tvbnow,bttvb
( n" V7 [ E' b9 u0 ^6 n% w- S公仔箱論壇為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
/ G; f, Y0 M* a- c/ v8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ _0 ^9 Y; }' d- L P2 C
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
: d. @& R2 |& |0 ^- c/ e實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 